La tarta de queso es un postre americano famoso. Hay muchas recetas para este plato, pero en casi todas hay que hornearlo. Sugiero hacer una tarta de queso con plátano sin hornear.
Es necesario
- - galletas - 200 g;
- - mantequilla - 50 g;
- - leche - 1-2 cucharadas;
- - requesón 9% - 400 g;
- - crema agria 15% - 100 g;
- - miel - 4 cucharadas;
- - crema 33% - 200 ml;
- - azúcar glas - 2 cucharadas;
- - azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- - jugo de limón - 3 cucharadas;
- - gelatina instantánea - 8 g;
- - plátanos - 3 piezas
Instrucciones
Paso 1
Muela las galletas hasta obtener una miga y combínelas con los siguientes ingredientes: mantequilla y leche. Mezclar todo a fondo. Cubra una fuente para hornear desmontable con una hoja de pergamino, que primero debe engrasarse con aceite. Ponle la masa resultante. Alíselo suavemente y presione ligeramente con los dedos. En este estado, refrigere durante 30 minutos.
Paso 2
Retirar la cáscara de los plátanos y picarlos para hacer puré.
Paso 3
Vierta la gelatina en una taza aparte y cúbrala con jugo de limón. Déjelo en este estado hasta que se hinche, es decir, durante 10-15 minutos. Una vez que esto suceda, se vierte en una cacerola, se pone al fuego y se calienta hasta que se disuelva por completo.
Paso 4
Mezclar la masa gelatinosa con el puré de plátano. Mezcle todo bien y retire la mezcla resultante durante 10-15 minutos en el refrigerador. Tenga en cuenta que no debe convertirse en gelatina, es decir, obsérvela con atención.
Paso 5
Pasar el requesón por un colador, luego mezclarlo con los siguientes ingredientes: crema agria, miel y ralladura de limón. Batir la mezcla ligeramente.
Paso 6
Mezclar la nata con el azúcar de vainilla y el azúcar glass y batir. Agregue la mezcla resultante a la masa de cuajada. Agrega allí el puré de plátano. Mezcle todo bien y transfiera a una fuente para hornear. De esta forma, envíe el postre al refrigerador durante la noche. ¡El cheesecake de plátano sin hornear está listo!
