Aligerado tanto en términos de preparación como en términos de contenido calórico, una variante del famoso postre con un toque exótico de piña.
Es necesario
- Para lo básico:
- - 75 g de avena;
- - 2 cucharadas. aceite vegetal;
- - 4 cucharaditas Miel líquida.
- Para el relleno de queso:
- - 200 g de queso crema bajo en grasa;
- - 100 g de yogur natural;
- - ralladura de 2/3 de lima;
- - 230 g de piña en conserva;
- - 30 ml de jugo de piña;
- - 4 cucharaditas azúcar en polvo;
- - 10 g de gelatina.
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 200 g. Mezclar la avena con la miel y la mantequilla y apisonar en un molde partido de 16 cm de diámetro, meter al horno durante 12-15 minutos. Los bordes rojizos de la base servirán como señal de preparación. Sacarlo del horno y enfriar sin sacarlo del molde.
Paso 2
Mientras tanto, haz el relleno. Piña (¡nota, el peso está indicado sin almíbar!) Con una batidora, conviértalo en puré. Si lo desea, la masa se puede hacer que no sea completamente homogénea. Agrega el yogur, el azúcar glas y el queso crema, bate hasta que quede suave.
Paso 3
Calentar el jugo en la estufa o en el microondas. Vierta la gelatina y revuelva para dispersar. Agrega la gelatina disuelta en el jugo al resto de ingredientes del relleno y vuelve a batir.
Paso 4
Pon la masa de queso en la base y refrigera durante la noche (o hasta que endurezca). A la hora de servir, es recomendable decorar el bizcocho con frutas.
