Las recetas de cazuela son populares porque toman un mínimo de tiempo para prepararse y es fácil hacerlas con los productos que siempre están disponibles. Pero la cazuela de requesón también tiene demanda porque hoy en día los adultos quieren volver a sentir el sabor de la infancia, sí, saborear la exuberante delicia servida con dulce almíbar.
Es necesario
- - 250 g de requesón;
- - un poco de pasas;
- - 2 huevos de gallina;
- - 2 cucharadas. l. sémola + 1 cuchara para espolvorear el molde;
- - 0.5 tazas de leche;
- - 2 cucharadas. l. azúcar granulada;
- - 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- - 30 g de mantequilla;
- - media cucharadita de sal.
Instrucciones
Paso 1
Comenzaremos la preparación de la cazuela de cuajada remojando la sémola. Viértela en un bol y llénala de leche. Remueve y deja reposar durante 15 minutos para que el cereal se hinche.
Paso 2
Luego tomamos otro bol, rompemos los huevos en él, la sal, agregamos azúcar de vainilla y azúcar granulada.
Paso 3
Los huevos se baten hasta obtener una espuma homogénea y esponjosa con una batidora.
Paso 4
Agregue suavemente la mantequilla previamente ablandada a la masa batida y mezcle todo con la misma suavidad.
Paso 5
La cuajada se amasa de la manera que más le convenga: frotándola a través de un colador, simplemente frotándola con un tenedor o incluso pasándola por una picadora de carne.
Paso 6
Lavamos las pasas en agua caliente, incluso puedes retenerlas un rato para que se hinchen.
Paso 7
Ahora es el momento de combinar ambas mezclas: sémola y huevo. A continuación, amáselos suavemente, convirtiéndolos en uno.
Paso 8
En la mezcla resultante, agregue el requesón rallado, mezcle. Puedes mezclar con una batidora. Agrega las pasas y vuelve a mezclar. Estamos listos para usar la masa para la cazuela de cuajada.
Paso 9
Cocinar el horno: precalentarlo a 180-200 grados. Mientras tanto, engrase la fuente para hornear con aceite y espolvoree con sémola.
Paso 10
Ponlo en forma de "masa" para la cazuela, colócalo en el estante del medio del horno precalentado. Horneamos durante unos 40 minutos, hasta que nuestra cazuela de cuajada "estilo jardín de infancia" esté cubierta con una hermosa corteza marrón dorada.
