Le presentamos una receta para hacer bolas de pescado muy tiernas y sabrosas con instrucciones sencillas y paso a paso.
Es necesario
- - 200-300 g de magro de pescado (bacalao, eglefino, abadejo, merluza);
- - Zanahorias pequeñas;
- - cebolla mediana;
- - 1 huevo;
- - 50 g de queso duro;
- - 3 cucharadas de crema agria;
- - sal pimienta;
- - migas de pan.
Instrucciones
Paso 1
Los filetes de pescado deben colocarse en una licuadora y picarse. Picar finamente las cebollas, rallar las zanahorias en un rallador fino. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas. Poner las verduras fritas en una batidora con el pescado picado y volver a picar. Poner la carne picada en un plato, agregar un huevo, sal, pimienta y mezclar todo bien.
Paso 2
Formamos albóndigas a partir de la carne picada terminada.
Paso 3
Vierta el pan rallado en un plato y enrolle las bolas de pescado.
Paso 4
Freír las albóndigas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Ponemos las albóndigas fritas en una fuente para horno y las engrasamos con crema agria. Espolvorea con queso rallado y mete al horno, precalentado a 180 grados, durante 25 minutos.
Paso 5
¡Estas son las bolas de pescado rojizas!
