El requesón es sin duda un producto saludable. Todos lo sabemos. Pero no muchos podrán usar requesón puro todos los días, por lo tanto, hay muchos platos y postres de requesón. Uno de ellos es una cazuela de cuajada.
Es necesario
- - Requesón - 400 g
- - Sémola - 1/2 cucharada.
- - Kéfir (leche horneada fermentada) - 2/3 cucharadas.
- - Azúcar - 1/2 cucharada.
- - vainillina - en la punta de un cuchillo
- - Polvo de hornear - 1 cucharadita
- - Huevos - 2-3 piezas
- - Cuenco 2 uds.
- - Banco 0,5 l.
- - mezclador
- - Vidrio
- - Multicocina
- - Mantequilla - 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1
Vierta la sémola en un tazón, agregue kéfir (puede reemplazar la leche horneada fermentada o la crema agria con leche) y mezcle bien. Deje actuar de 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
Requesón (se puede reemplazar con masa de cuajada), poner en un tazón, agregar vainillina y polvo de hornear, mezclar con una batidora a baja velocidad. Debe obtener una masa homogénea sin grumos.
Paso 3
Batimos los huevos en un frasco, batimos con una batidora hasta que quede suave. Vierta el azúcar en el tarro en pequeñas porciones, sin dejar de batir los huevos. Debe obtener una espuma fuerte y homogénea y el azúcar debe disolverse por completo.
Paso 4
Vierta la mezcla de huevo en un tazón de requesón, mezcle nuevamente con una batidora hasta que quede suave. El volumen de la sémola después de la hinchazón se duplica aproximadamente y los granos no se sienten.
Vierta la sémola en la mezcla de requesón y huevo, mezcle. La base de la cazuela resulta bastante líquida, como la masa de los panqueques. Esto no debería ser vergonzoso. Engrase el bol multicocina con mantequilla, vierta la mezcla en él y seleccione el modo "Hornear".
El tiempo de cocción varía de un modelo a otro, oscilando entre 40 minutos y 1 hora. Después de terminar de cocinar, apague el multicooker sin abrir la tapa y déjelo reposar durante otros 15-20 minutos. Esto evitará que la cazuela se asiente.
