Las algas se han utilizado como alimento durante muchos siglos, contienen muchas sustancias útiles: yodo, fósforo y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Dado que es un alga, es 80% agua. Para su almacenamiento, se seca, mientras se conservan todas sus valiosas propiedades. Se utilizan algas secas en lugar de sal moliéndolas en un molinillo de café. Para preparar ensaladas y otros platos a partir de él, se procesa de la siguiente manera.
Es necesario
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- 1) algas preparadas - 100 g;
- 2) zanahorias - 100 g;
- 3) ajo - 2 dientes;
- 4) aceite vegetal - 1-2 cucharadas;
- 5) pimiento rojo molido
- sal
- azúcar
- salsa de soja al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Elimina las impurezas de las algas. Luego sumérjalo en agua fría durante 10-12 horas, tome aproximadamente 1 litro de agua por 100 g de repollo. No vierta el agua restante, contiene muchas sustancias beneficiosas para la piel, déjela reposar y úsela para lavar o hacer cubitos de hielo. Después de remojar, enjuague bien el repollo para eliminar toda la arena y el moco, como resultado, resultará ser más de 1 kg. Córtelo en tiras finas si compró una hoja.
Paso 2
Vierta agua fría sobre el repollo y hierva durante 20 minutos (desde el momento de la ebullición), luego escurra el agua. Repite tres veces. Dicho procesamiento mejorará su color, sabor y olor, y el contenido de nutrientes no cambiará significativamente. Las algas están listas para ensaladas y otros platos. Puede guardarlo en el refrigerador durante aproximadamente una semana o congelarlo en el congelador y usarlo según sea necesario.
Paso 3
Rallar las zanahorias, la sal y sofreír rápidamente en una sartén caliente en un poco de aceite vegetal. Agregue el ajo machacado y el pimentón allí. Combine la col con el resto de las verduras, agregue salsa de soja y, si lo desea, azúcar (1/2 cucharadita). Ya está lista una deliciosa ensalada de algas, fácil de preparar todos los días y para una mesa festiva.
