La tarta de manzana tiene un nombre hermoso: charlotte. Este postre es bien conocido por todos desde la infancia, porque además de su sabor excepcional, está lleno de vitaminas y nutrientes. El interés por la receta de Charlotte nunca se desvaneció. Además, el pastel puede decorar tanto una mesa regular como una festiva.
Es necesario
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- 4 huevos
- 1 cucharada. Sáhara
- 1 cucharada. harina
- 1 kg de manzanas
- sal
Instrucciones
Paso 1
Para la masa, coge 4 huevos y bate bien con una batidora. En el proceso de batido, agregue un vaso de azúcar granulada, un vaso de harina, sal. El sabor del pastel depende en gran medida de qué tan bien se bata la mezcla. Como resultado, debería verse como crema agria.
Paso 2
Lave 1 kg de manzanas agrias. Mejor si la variedad de manzana es Antonovka. Quite los huesos y la corteza. Cortar en pequeñas piezas.
Paso 3
Engrase una fuente para horno y espolvoree con harina. La harina se puede reemplazar con sémola o pan rallado. Sin embargo, si el molde tiene un revestimiento de teflón, puede prescindir del polvo.
Paso 4
Coloca las manzanas en un molde y cubre uniformemente con la masa. Coloque en un horno precalentado durante cuarenta minutos. La preparación de la charlotte se puede comprobar con un palo de madera. Mételo en la masa. Si la masa no se pega, es hora de sacar el bizcocho.
Paso 5
El sabor de la charlotte se volverá picante si agrega vainilla o canela a la masa. Como experimento, puede agregar semillas de amapola o chocolate rallado. Prueba, fantasea.
Paso 6
La receta clásica de charlotte incluye manzanas, pero puedes usar otras frutas en su lugar. Charlotte obtiene un sabor interesante con un relleno de peras o albaricoques. También intente agregar bayas frescas. Por ejemplo, frambuesas, grosellas, arándanos, arándanos rojos. Las bayas pueden ser trituradas o enteras y servir como decoración para pasteles.
Paso 7
Las manzanas frescas no siempre están disponibles. En tales casos, las frutas secas se pueden incluir en la receta de charlotte. Como nueces, orejones, pasas, etc. En este caso, charlotte no perderá su sabor, pero adquirirá muchas cosas útiles.
