Las bolas de masa con cualquier relleno se pueden teñir de diferentes colores añadiendo todo tipo de tintes naturales. Las albóndigas multicolores seguramente complacerán tanto a niños como a adultos.
Es necesario
- Para la masa de albóndigas:
- - huevo - 2 piezas.;
- - agua - 0.5 tazas;
- - harina de trigo - 600-700 g;
- - sal - 0.5 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer bolas de masa, tamice 1/3 de la harina integral en un montón sobre la mesa. Haga un pequeño embudo y vierta con cuidado el agua con sal y agregue los huevos. Empiece a remover los ingredientes, "sacando" poco a poco la harina desde los bordes hasta la mitad del cerro. Esto creará una masa semilíquida. Agregue el resto de la harina hasta que tenga una masa dura que no se pegue a sus manos.
Paso 2
Puede agregar diferentes tonos a la masa durante el amasado. Para hacer esto, debe disolver el "tinte" en agua con sal y luego verterlo en la harina, como se describe en el paso anterior.
Paso 3
Para obtener una masa amarilla, disuelva 1 g de azafrán molido en la cantidad indicada de agua. Para que la masa se ponga roja, agregue 1 cucharada de pasta de tomate. Agregue puré de espinacas a la harina en lugar de agua y amase como de costumbre. Hervir las remolachas hasta que estén tiernas, triturarlas, evaporar el líquido y agregar el puré de remolacha a la masa para que se vuelva morada.
Paso 4
Después de amasar, haz koloboks con él y cúbrelo con una servilleta o un plato hondo. Deje reposar la masa durante media hora. Esto lo hará más elástico y más fácil de desplegar.
