Las bolas de masa de albaricoque son un plato muy sabroso e inusual que es bastante fácil de preparar. Esto es lo que les propongo hacer. Este manjar atraerá tanto a adultos como a niños.
Es necesario
- - requesón bajo en grasa - 150 g;
- - sémola - 75 g;
- - harina de trigo - 1 cucharada;
- - yema de huevo - 1 pieza;
- - cáscara de limón - 2 cucharaditas;
- - azúcar refinada - 3 piezas;
- - albaricoques - 3 piezas.;
- - mantequilla - 2 cucharadas;
- - azúcar granulada - 1 cucharada;
- - migas de pan - 2 cucharadas;
- - una pizca de canela;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Coloque la cuajada en un recipiente aparte. Pasarlo por un colador varias veces para ablandarlo. Luego agregue los siguientes ingredientes: yema de huevo, ralladura de limón, sémola y dos pizcas de sal. Mezclar todo hasta que quede suave. Envuelva la masa resultante con plástico o film transparente y refrigere durante aproximadamente media hora.
Paso 2
Enjuague bien los albaricoques y luego quíteles las semillas. Luego ponga un trozo de azúcar refinada en cada fruta.
Paso 3
Pellizque un pequeño trozo de la masa terminada. Amasarlo con las manos para que se forme un bizcocho plano. Coloca la fruta con azúcar en su centro. Bloquee suavemente los bordes y luego forme una bola. Haz lo mismo con el resto de los albaricoques.
Paso 4
Vierta agua en una cacerola grande. Ponle un poco de sal y luego déjalo hervir. Tan pronto como esto suceda, coloque las albóndigas con albaricoques allí. Su disposición a comprender es simple: emergerán.
Paso 5
Mientras tanto, coloque el pan rallado en la mantequilla en la sartén. Fríelos, revolviendo constantemente. Una vez que se doren, agrégales azúcar granulada y canela. Mezclar todo a fondo. La mezcla de empanado está lista.
Paso 6
Retire las bolas de masa hervidas del agua, luego enróllelas en la mezcla de pan. ¡Las bolas de albaricoque están listas!
