Albóndigas perezosas con salsa de leche: una combinación única de sabor. Resultan muy delicados y suaves. La receta es muy sencilla y accesible para todos. Las albóndigas perezosas son un abundante desayuno o cena y se pueden servir con salsa de leche, mermelada o yogur. En cualquier caso, tanto niños como adultos agradecerán el capricho.
Es necesario
- - 500 g de requesón;
- - 2 huevos;
- - 3 cucharadas. l. Sáhara;
- - una pizca de sal;
- - 100 - 120 g de harina en requesón.
Instrucciones
Paso 1
Primero, preparemos la salsa de leche. Ponga 1 huevo en una taza de hierro, ponga 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de almidón. Frote todos los ingredientes con una cuchara hasta que se forme una masa homogénea. Agrega la leche a temperatura ambiente y vuelve a mezclar bien, pon a fuego suave y cocina hasta que la salsa espese, revolviendo continuamente con una cuchara. Mientras la salsa se enfría, comencemos a hacer albóndigas perezosas.
Paso 2
Ponga el requesón en un recipiente hondo, introduzca 2 huevos, sal y azúcar. Mezclar todo bien con una cuchara, como si estuviera moliendo el requesón.
Paso 3
Agregue harina en pequeñas porciones a la masa de cuajada. Mezclamos. Vierta alrededor de 3-4 cucharadas en la superficie de trabajo. cucharadas de harina, extienda la masa de cuajada y extienda con las manos limpias hasta formar una salchicha espesa. Cuando la salchicha esté formada, presionamos la masa de cuajada con nuestras palmas, transformando la salchicha en una torta ovalada (de aproximadamente 1 cm de grosor).
Paso 4
Cortamos las rayas verticales con un cuchillo.
Paso 5
Ahora cortamos cada tira en cubos o rectángulos.
Paso 6
Sale agua hirviendo y agregue 1 cucharadita de aceite vegetal para que las bolas de masa no se peguen al fondo y no se peguen. Ponemos albóndigas perezosas en agua hirviendo y esperamos a que floten. Después de que las bolas de masa hayan salido a la superficie, cocine por 1 minuto más.
Paso 7
Sacamos, agregamos mantequilla a las albóndigas terminadas, revolvemos. Las albóndigas perezosas están listas.
