La moda del café ha cautivado recientemente a los habitantes de Rusia, pero al mismo tiempo, pocas personas saben qué es el café real. Con la llegada de las bebidas de café instantáneo al mercado mundial, la gente comenzó a olvidar que el verdadero café se elabora con granos molidos hervidos de las mejores variedades.
En el mundo del café, no se asocia con una simple bebida, sino con el atributo de una persona segura de sí misma. Una taza de café es una parte importante de cualquier negociación comercial, reuniones informales y citas románticas. La verdad la dicen quienes creen que el café tiene alma. Por eso, a la hora de hacer café, es muy importante no molestar a esta alma, porque de ella depende el aroma y el sabor de la bebida.
Los bebedores de café deben saber que los granos deben almacenarse en un lugar fresco y seco. No debes almacenar el café durante mucho tiempo, ya que su aroma puede evaporarse.
Los cafeteros argumentan que el placer de la bebida debería llegar ya durante su preparación. Mucha gente cree erróneamente que el café está listo en cuanto el agua hierve en el turco. Cuando aprenda a preparar café, se dará cuenta de que la bebida preparada de esta manera no es café real. Una vez que la temperatura de la bebida ha alcanzado los 98-99 ° C, comienzan a ocurrir procesos irreversibles en ella, o más bien, se liberarán ácidos dañinos para el estómago.
Café: ¿cómo hacerlo bien?
Para preparar una bebida divina en casa, debe cumplir con reglas simples. Antes de hacer café, la cafetera debe limpiarse y lavarse a fondo. Use agua blanda. Ase y muele los granos de café antes de prepararlo. No lo olvide: el café no se puede hervir.
Café "Mocha en turco"
Este café es conocido por todos, pero no todos saben que lo usan. Hay dos formas de preparar este elixir de vida. Vierta el café y el azúcar en un turco con agua caliente, lleve a ebullición. Retirar el café del fuego durante unos minutos y luego volver a hervir. Para obtener un café más aromático, repita este procedimiento tres veces.
La segunda forma de hacer café turco es mezclar café con azúcar en un café turco. Vierta agua fría en el turco y déjelo reposar durante unos minutos. Transcurrido el tiempo, poner el pavo a fuego lento y llevar a ebullición. Una vez que el café se haya enfriado un poco, déjelo hervir dos veces más.
Café "África"
El famoso café de África se sirve en todos los restaurantes de prestigio del mundo. Para la preparación, necesitará café molido (6 cucharaditas), agua hirviendo (4 tazas), media cucharadita de cacao en polvo, canela, brandy y azúcar. Todos los ingredientes se mezclan bien y se cuecen en una lámpara de alcohol. Se agrega coñac a la bebida terminada. El café se sirve caliente.
Una bebida que da vida implica no solo la correcta selección de granos y su preparación, sino también el correcto uso. Por lo tanto, antes de tomar una taza de café aromático, descarte todos los pensamientos negativos para más tarde. Solo entonces obtendrás un verdadero placer.
