Entre las recetas de cócteles de café con alcohol, el café irlandés (café irlandés) es uno de los más populares y famosos. El café irlandés correctamente preparado tiene un sabor y una fuerza excelentes.
El café irlandés, invento del barman Joe Sheridan, se considera el mejor cóctel de café con alcohol de todas las variaciones posibles. El whisky le da fuerza a esta bebida de café, la crema espesa le da suavidad, el café negro le da un aroma vigorizante y brillante y el jarabe de azúcar (o azúcar común) le da un ligero dulzor.
Para preparar 1 porción de café irlandés, necesitará un vaso especial (copa de vidrio con asa) y los siguientes ingredientes: 100 ml de café recién hecho, 30 ml de whisky (en el original se usó Irish Jameson), azúcar o azúcar almíbar al gusto y crema espesa de 30% de grasa. Por simplicidad, puede usar crema batida.
El whisky debe verterse con cuidado en una copa de vidrio, luego el café (el espresso es ideal, pero también es posible el café negro preparado en cezve sin especias) y el almíbar. No es necesario mezclarlos. El último ingrediente es la crema fría. Si está usando crema batida, simplemente coloque el tapón de la crema en la superficie del café, si está usando crema líquida espesa, luego vierta suavemente en el vaso en un chorro fino hasta que la crema cree un "tapón" exuberante. Puedes decorar la parte superior con canela, pero es mejor dejar el cóctel en su forma original.
El café irlandés debe beberse sin pajita, desde el borde del vaso, disfrutando de una mezcla de sabores fríos y calientes y aroma a whisky.
