El vino caliente es una bebida alcohólica que puede calentarlo en climas fríos e incluso curar resfriados. Hay muchas formas de preparar este cóctel caliente, pero la receta clásica es la más popular.
Cómo hacer vino caliente con especias clásico
El vino caliente es conocido por la humanidad desde hace mucho tiempo. En el siglo XIII, a la gente se le ocurrió la idea de calentar el vino con especias y usar la bebida como remedio para los resfriados. Al principio, la receta para hacer vino caliente no era particularmente difícil, pero un poco más tarde, una bebida con la adición de cítricos, jugos de frutas y otros componentes comenzó a ser popular.
A pesar de que a muchas personas les gusta el sabor del vino caliente con frutas añadidas, la receta clásica para hacer una bebida caliente no pierde su relevancia. Es bastante simple y los productos que lo componen están generalmente disponibles.
Para preparar vino caliente según la receta clásica, es necesario preparar con anticipación una botella de vino tinto de mesa, una cucharada de azúcar, seis clavos, una rama de canela, nuez moscada y un tercio de vaso de agua. El agua debe hervirse en un turco o en una cacerola, después de agregarle especias y azúcar. La mezcla debe infundirse durante 10-15 minutos.
El vino debe calentarse a una temperatura de 70 grados centígrados y luego mezclarse con agua y especias. No se permite calentar a una temperatura más alta, ya que esto puede provocar la evaporación del alcohol y la pérdida del sabor del vino caliente. Retire la bebida del fuego cuando la espuma blanca desaparezca de su superficie.
El vino caliente caliente se puede verter en vasos, adornar con una rodaja de limón o una rama de canela y servir inmediatamente. Se debe dar preferencia a vasos especiales resistentes al calor diseñados específicamente para esta bebida.
Secretos para hacer vino caliente
Para que el vino caliente no solo resulte sabroso, sino que también tenga una apariencia atractiva, no debe usar especias molidas para su preparación, sino enteras. Esto es especialmente cierto para ingredientes como la canela. La adición de especias molidas hace que la bebida se vuelva turbia.
Si lo desea, puede agregar miel, manzanas, naranjas, ralladura de limón al vino caliente. Al mismo tiempo, es muy importante no exagerar con su número. De lo contrario, el sabor de la bebida cambiará drásticamente y se parecerá a la compota.
Para que el vino caliente resulte realmente sabroso, debe usar vino con una concentración del 7-10% para su preparación. Los vinos de mesa son ideales para estos fines.
Para darle a la bebida un sabor y aroma peculiar, puedes agregar unas hojas de menta o bálsamo de limón a la bebida. Estas hierbas aromáticas no solo le darán al vino caliente un sabor fresco, sino que también le recordarán el verano y los días soleados.
