El jugo de tomate es una de las bebidas favoritas de muchas personas. Tiene muchas cualidades útiles. Mejora la circulación sanguínea, ayuda a eliminar toxinas y toxinas del organismo, etc. Para hacer jugo de tomate en casa durante el invierno, puede usar una variedad de recetas.
Para la forma más sencilla, necesitará:
- Tomates;
- sal;
- azúcar.
Se recomiendan tomates rojos de tamaño mediano a grande. Por supuesto, puede hacer jugo de tomate en casa a partir de frutas amarillas o variedades de cerezas, pero este no será jugo de tomate en el sentido habitual.
Primero que nada, lava y seca los tomates. Recorta las áreas estropeadas y no comestibles. Divídalos en varias porciones iguales. Si es una fruta mediana, luego en cuartos, si es grande, luego en trozos más pequeños.
Ponga una cacerola a fuego lento, vierta un poco de agua en el fondo y coloque allí los trozos de fruta. Se necesita agua para evitar que los tomates se quemen. Después de que el contenido dé jugo, hierva durante 10 minutos y retire del fuego. Deja enfriar los tomates.
Limpie la masa resultante a través de un colador. La cantidad de jugo que obtenga depende de este proceso. La opción ideal es que solo queden piel y huesos en el fondo del tamiz.
Vierta el líquido nuevamente en la olla y agregue sal y azúcar. Ajusta la cantidad de condimentos a tu gusto. Después de que el jugo hierva, cocínelo por otros 15 minutos. Vierta el líquido en los frascos, consérvelos y colóquelos sobre la tapa.
Otra forma de preparar jugo de tomate para el invierno
Para preparar jugo de tomate en casa para el invierno, puede usar electrodomésticos improvisados:
- Licuadora.
- Exprimidor.
- Multicocina.
En el primer caso, coloca los tomates pelados y cortados en una licuadora y licúa hasta que quede suave. Vierta la mezcla en el recipiente de una olla de cocción múltiple y active el modo "Cocer a fuego lento". No se recomienda configurar el temporizador durante más de 15 minutos. Agregue sal al jugo antes de comenzar. Vierta el líquido preparado en frascos esterilizados y retírelos antes del inicio del invierno. La bebida será más espesa, posiblemente con pulpa. Si desea jugo líquido sin trozos de fruta, reemplace la licuadora con un exprimidor.
