Históricamente, las antiguas tradiciones de la elaboración de cerveza industrial y casera se perdieron en la URSS. Cabe decir que la elaboración de cerveza rusa estaba a un nivel decente. Afortunadamente, algunas de las antiguas recetas de cerveza casera han sobrevivido hasta nuestros días.
Es necesario
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- 1/4 cubo de malta de cebada
- 2 cubos de agua fría
- 1 cucharadita sal
- 100 g de lúpulo
- 100 g de levadura seca
- 400 g de melaza
Instrucciones
Paso 1
Llene 1/4 balde de malta de cebada con 2 baldes de agua fría. Déjalo por un día.
Paso 2
Después de un día, vierta la infusión resultante en un caldero, agregue una cucharadita. sal y hervir durante 2 horas.
Paso 3
Agregue 100 g de lúpulo y cocine por otros 30 minutos. Deje enfriar a la temperatura de la leche al vapor.
Paso 4
Colar el líquido resultante.
Paso 5
Tome un poco de este líquido y diluya 100 g de levadura seca en él. Agrega la levadura diluida al resto del líquido.
Paso 6
Agrega 400 g de melaza. Mezclar todo bien y dejar actuar de 5 a 10 horas.
Paso 7
Botella, pero solo pare cada dos días.
