Los licores de naranja caseros pueden eclipsar a los populares Triple Sec o Curaso, que se elaboran con naranjas dulces y amargas. El licor de naranja casero resulta fragante y muy sabroso, adecuado para fiestas festivas.
Receta de licor de naranja n. ° 1
Ingredientes:
- 1 litro de vodka;
- 1 naranja grande;
- 400 g de azúcar glass.
Tome un frasco de vidrio de tres litros, vierta azúcar en polvo en él, llénelo con vodka, agite hasta que el polvo se disuelva. Sujete la naranja a una cuerda delgada y cuélguela sobre el líquido. Cierre el frasco con una tapa, haga varios agujeros. Mueva el recipiente a un lugar cálido, preferiblemente expuesto al sol. Cuando la naranja se endurece y está completamente seca, el licor de naranja está listo, resulta de color ligeramente dorado.
Receta de licor de naranja n. ° 2
Ingredientes:
- 1 litro de vodka;
- 3 naranjas grandes.
Para almíbar:
- 500 ml de agua;
- 350 g de azúcar.
Primero, prepare el almíbar, para esto, vierta el azúcar con agua hervida, cocine por diez minutos, quitando la espuma. Cuando termine la espuma, retire el almíbar del fuego, deje enfriar, agregue la ralladura de las naranjas.
Vierta las cáscaras de naranja secas con vodka, cierre el recipiente con una tapa, déjelo por seis semanas. Luego cuele la tintura a través de un par de capas de gasa. Mezclar el almíbar con la tintura, dejar reposar (cinco días), luego colar, embotellar, tapar.
