Los licores en las tiendas no son baratos. Por eso, tiene sentido hacer licor de naranja casero. Por supuesto, se necesitan cinco semanas para prepararlo, pero vale la pena: este licor se puede servir en un día festivo y hornear con él.
Es necesario
- - 1 litro de vodka;
- - 400 g de azúcar;
- - 5 naranjas grandes.
Instrucciones
Paso 1
Pele la piel de naranja, teniendo cuidado de no dañar la parte blanca. Picar finamente la ralladura, verterla en el frasco. Si la parte blanca entra en el licor, entonces puede ser amarga.
Paso 2
Vierta el vodka en un frasco, retírelo a un lugar cálido durante tres semanas. Si está preparando licor en verano, basta con colocar el frasco en el alféizar de la ventana, cubriéndolo con un paño opaco.
Paso 3
Cuela el vodka presente.
Paso 4
Preparar el almíbar: mezclar la cantidad indicada de azúcar con 250 ml de tintura. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Enfríe el almíbar hasta que esté tibio en un baño de agua. La consistencia del almíbar se parecerá a la mermelada líquida.
Paso 5
Vierta el almíbar en el vodka y la tintura de ralladura. Déjelo infundir durante otras 2 semanas. Dado que el proceso de fermentación tendrá lugar en este momento, no vierta la mezcla en el frasco debajo del cuello, deje algo de espacio.
Paso 6
Vierta el licor de naranja terminado en botellas, selle bien. Almacene en un lugar fresco.
