Muchos gourmets quedan cautivados por el agradable licor de naranja Cointreau. La característica principal de la bebida es una interesante combinación de naranjas maduras y azúcar. No se puede encontrar la receta original para hacer licor, ya que se mantiene en la más estricta confidencialidad. Pero los enólogos encontraron una salida y desarrollaron varios métodos que le permiten repetir esta famosa bebida de naranja en casa.
Es necesario
- - vodka - 1/2 litro,
- -naranjas maduras - 3 piezas,
- - agua - 400 ml,
- -azúcar - 400 gramos,
- - canela - 1 rama.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos las naranjas con agua corriente.
Paso 2
Vierta 400 ml de agua en una cacerola, agregue 400 gramos de azúcar, ponga a fuego moderado. Remueve el almíbar para que no se queme. El azúcar debe estar completamente disuelto. Retire el almíbar terminado del fuego.
Paso 3
Retire la piel superior (ralladura) de las naranjas. Cortar la ralladura en trozos pequeños y transferirla al almíbar de azúcar, revolver. Agrega una ramita de canela (si no te gusta mucho la canela, puedes hacer licor sin ella).
Paso 4
Exprime el jugo de la pulpa de las naranjas, que vertemos en una cacerola. Déjelo reposar durante diez minutos.
Paso 5
Vierta el vodka en una cacerola. Mezcle bien, vierta la masa líquida en un frasco, que esté bien cerrado.
Paso 6
Dejamos la lata con la bebida en un lugar fresco (preferiblemente oscuro) durante cuatro días. Agite la jarra de licor todos los días.
Paso 7
Después de cuatro días, filtre el licor a través de dos o tres capas de gasa. La gasa se ensucia al filtrar, por lo que es necesario cambiarla.
Paso 8
Vertimos el licor en botellas limpias y secas. Retiramos el licor durante cinco días en un lugar fresco. Si desea una bebida más espesa, deje las botellas en un lugar fresco y oscuro durante una semana.
