Calabas es un recipiente de calabaza para la bebida Mate (acento en la primera sílaba), tradicional para América Latina.
Los pueblos gauchos usaban calabazas pequeñas, limpiadas y secadas al sol, en lugar de platos. Como las calabazas son de diferentes tamaños, el gaucho las adaptó para almacenar alimentos, cereales y agua.
Se eligieron las calabazas más pequeñas para hacer kalabas. Con el tiempo, los Kalabases comenzaron a fabricarse en madera, decorados con metal y tallas. Y aunque ahora puedes encontrar kalabas de vidrio, cerámica, madera, metal e incluso plástico, las kalabas de calabaza son el recipiente clásico y más popular para Mate.
El mate se bebe con una bomizya o bombilla (versión en español), un tubo especial. Al principio, los bobidos estaban hechos de delgados troncos de plantas huecos. Actualmente, están hechos de metal y plata. Las bombijas pueden ser rectas y curvas. En la parte inferior de la bombijia hay un filtro especial, similar a un colador, para que las hojas de la infusión no caigan en la boca, la parte superior del tubo, la boquilla, suele ser dorada o plateada. Bombijies y kalabases están hechos a mano en su mayoría por verdaderos artesanos, por lo que cada uno es único a su manera.
Las calabazas de calabaza requieren más cuidados, hay que limpiarlas de vez en cuando de forma especial para que no aparezca moho en las paredes. De lo contrario, el Mate ya será una bebida poco saludable. Para pelar una calabaza, caliente una cucharadita en la llama de una vela, por ejemplo, luego raspe la capa superficial de las paredes internas con ella. Con el cuidado adecuado, las kalabas durarán mucho tiempo y la infusión de Yerba Mate le dará fuerza y deleite con su sabor único.
