Las bebidas frescas de jengibre son excelentes para calmar la sed y buenas para la digestión. El ginger ale es popular en muchos países, así como la limonada de jengibre y el té de jengibre. Mucha gente sabe cómo hacer té con raíz de jengibre, pero otras bebidas caseras son mucho menos comunes.
Es necesario
- Limonada casera de jengibre:
- - 300 g de jengibre fresco (raíz);
- - 1 taza de azúcar;
- - 1 taza de agua;
- - 500 ml de agua;
- - 2 limones.
- Refresco de gengibre:
- - 1 taza de azúcar;
- - 2 cucharadas de raíz de jengibre rallada (fresca);
- - 1 limón;
- - ¼ de cucharadita de levadura de pan granulada;
- - 2,5 litros de agua dulce.
Instrucciones
Paso 1
Limonada casera de jengibre Pelar y picar la raíz de jengibre. Puedes cortarlo en cubos o, si el jengibre está fresco, rallarlo con un rallador grueso. En el jengibre joven, la piel es fina, como en los tubérculos de papa fresca, y se quita fácilmente con la uña. Las raíces viejas no se pueden frotar, ya que su estructura se vuelve fibrosa con el tiempo.
Paso 2
Coloca el jengibre en una cacerola y vierte 0,5 litros de agua. Deje hervir, reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 5-10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 15-20 minutos. Colar y refrigerar.
Paso 3
Hierva el almíbar líquido con una taza de agua y la misma cantidad de azúcar. Lleve el agua a ebullición, agregue el azúcar y cocine a fuego medio hasta que se disuelva todo y el almíbar se vuelva transparente. Refrigere también.
Paso 4
En una jarra, combine el té de jengibre, el jarabe de azúcar y el jugo de una lima. Decora con gajos de la segunda fruta. Agrega hielo. Si esta limonada le parece demasiado empalagosa, dilúyala con agua embotellada. También puedes mezclarlo con agua con gas.
Paso 5
Ginger Ale Tome una botella plástica de agua mineral de 3 litros. Inserte un embudo en el cuello y vierta la levadura granulada a través de él.
Paso 6
Exprime el jugo de un limón. Raíz de jengibre fresca, rallada en un rallador fino, mezclar con jugo de limón y frotar con una cuchara hasta que se forme una papilla homogénea. Introduce esta mezcla en la botella. Si no pasa por el embudo, diluir ligeramente con agua.
Paso 7
Rellene el agua restante, tape la botella y agite el contenido. Agita la botella hasta que se disuelvan el azúcar y la levadura.
Paso 8
Guarde el frasco en un lugar oscuro y cálido durante 24 a 48 horas. Puede comprobar si la cerveza está lista empujando los bordes de la botella. Si se forman abolladuras, la bebida no está lista. Refrigera la cerveza por al menos 12 horas antes de servir. Abra con cuidado, dejando salir el gas lentamente.
Paso 9
Si desea que su cerveza tenga un tono dorado, cocine a fuego lento la raíz de jengibre a fuego lento durante una hora, luego refrigere y cocine la cerveza con este caldo.
