Una verdura como la calabaza es del agrado de muchos por su maravilloso sabor y por el enorme contenido en su composición de sustancias necesarias para nuestro organismo. Propongo hacer una gelatina muy sabrosa y saludable a partir de calabaza y orejones. Esta bebida atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.
Es necesario
- - calabaza - 400 g;
- - orejones - 200 g;
- - agua - 1, 6 l;
- - azúcar - 100 g;
- - almidón - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es enjuagar la calabaza. Luego, retire las costras de la superficie de esta verdura y, desde el interior, las semillas. Corta la pulpa restante con un cuchillo en trozos bastante grandes.
Paso 2
Enjuague los albaricoques secos también a fondo, luego sumérjalos en agua caliente por un tiempo, luego pique con un cuchillo, córtelos en trozos grandes.
Paso 3
Verter un litro y medio de agua limpia en una cacerola adecuada y llevar a ebullición al fuego. Después de hervir, agregue la calabaza picada y los albaricoques secos allí. Cocine la mezcla resultante hasta que los ingredientes agregados se ablanden.
Paso 4
Luego coloque los albaricoques secos ablandados y la calabaza en un tazón de licuadora y conviértalos en un puré suave. Agregue azúcar granulada a la masa resultante. Revuelva todo hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego póngalo en la estufa y cocine durante 5-7 minutos. Por cierto, si agregas una pequeña cantidad de vainillina a esta gelatina, le dará a la bebida un sabor adicional.
Paso 5
Después de diluir el almidón en 100 mililitros de agua, inyéctelo en un chorro bastante delgado en la masa hirviendo, mientras lo agita continuamente.
Paso 6
Pon la mezcla resultante al fuego y espera a que hierva. Tan pronto como esto suceda, cocine la bebida durante otros 5-7 minutos, luego déjela a un lado para que se enfríe. Debe tener una consistencia bastante espesa. ¡La gelatina de calabaza con orejones está lista!
