La tintura de pimienta pertenece a las bebidas alcohólicas, es ampliamente utilizada en cocina, cosmetología y medicina. La base de la bebida es el vodka, además se le agregan especias, pero el pimiento picante sigue siendo el ingrediente principal. El producto se puede comprar en tiendas o prepararlo usted mismo.
Es necesario
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- Para la primera receta:
- vodka 2 litros;
- azúcar - 300 g;
- agua - 400 ml;
- pimienta - 50 g;
- botellas.
- Para la segunda receta:
- cilantro - 10 g;
- cardamomo - 10 g;
- anís - 10 g;
- pimienta - 50 g;
- jengibre - 10 g;
- sartén;
- vodka - 1 litro;
- gasa.
- Para la tercera receta:
- vodka - 1 litro;
- pimienta de Jamaica - 10 g;
- pimienta negra molida - 10 g;
- cardamomo - 10 g;
- gasa.
- Para la cuarta receta:
- azúcar - 200 g;
- agua - 100 ml;
- vodka - 1 litro;
- sartén;
- botellas.
Instrucciones
Paso 1
Tomar vodka y verterlo en un bol esmaltado, agregar azúcar, pimienta previamente molida en un mortero, agua. Cubra el líquido con una tapa, colóquelo en un lugar cálido durante 14 días. Colar la mezcla a través de una estopilla de cuatro veces y verter en la botella. Tape este último muy bien y colóquelo en un lugar fresco (-3 - +2 grados) durante 3-4 semanas. Luego puedes verter la tintura en botellas usando un embudo.
Paso 2
Puedes hacer tintura de pimienta usando varios aditivos. Tome cilantro, cardamomo, pimienta, anís y jengibre. Coloque las especias en una cacerola y cubra con vodka. Elija platos resistentes al calor, preferiblemente de arcilla o hierro fundido. Precaliente el horno a 100 grados y ponga la olla a fuego lento durante 2 horas. Saque la solución resultante, viértala en botellas y colóquela en un lugar fresco y seco durante 14 días. Luego cuele a través de una gasa y la botella.
Paso 3
Para preparar una tintura con la adición de pimienta negra, tome vodka, viértalo en una cacerola y agregue pimienta de Jamaica, tierra negra y cardamomo al líquido. Insista bajo una tapa bien cerrada durante 20-30 días. Luego, filtre el contenido y cuele a través de una gasa, botella.
Paso 4
Tome una cacerola, vierta vodka y agregue pimienta negra molida, revuelva bien. Insista en la solución resultante durante 20 días. Después de eso, agregue el jarabe de azúcar al recipiente (agua y azúcar granulada precalentados al fuego y llevados a una consistencia homogénea). Colocar en un lugar fresco y seco durante 45 días y luego colar la composición obtenida a través de estopilla y botella.
