Para algunos, la combinación de pimienta y pera puede parecer salvaje, pero esto está lejos de ser el caso. Tal dúo puede ser una excelente adición, salsa a cualquier carne, lo que sin duda enfatizará su sabor.
Es necesario
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- 1 kg de peras Williams
- 500 g de azúcar
- 10 g de pectina de manzana
- 5 g de pimienta rosa
- 5 g de pimienta negra
- 5 g de pimienta blanca
- jugo de medio limón pequeño.
Instrucciones
Paso 1
Compra todos los ingredientes que necesites. Prepare una cacerola, frascos de vidrio con tapa y un cuchillo. Enjuaga las peras con agua corriente, luego pélalas con un cuchillo, ten cuidado. Cortar el corazón, quitar las semillas de la fruta. A continuación, corte cada pera en trozos pequeños y colóquelos en el fondo de una cacerola pequeña. Elija platos con un fondo grande.
Paso 2
Espolvoree azúcar encima de la fruta, revuelva con una cuchara grande. Luego exprime el jugo de limón de la mitad de los cítricos y agrega la pectina. Si no encontró el producto indicado, no hay nada de qué preocuparse Puede reemplazarlo con azúcar "dulce" ya preparada, que también encontrará en la tienda. Remueve nuevamente el contenido de la cacerola y déjalo hervir. Después de eso, cocine la pera a fuego lento durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente.
Paso 3
Después de cocinar, apague el fuego y agregue pimienta. Puede comprar una mezcla preparada de pimientos negros, blancos y rosados. De lo contrario, si no hay uno disponible, hágalo usted mismo, después de picar el pimiento con un martillo para carne o el mango de un cuchillo. Para hacer esto, envuelva los pimientos en una servilleta. Tenga cuidado al manipular el cuchillo. O tritura los pimientos en un mortero o tazón con una cuchara o un machacador.
Paso 4
Distribuya la mezcla resultante en frascos limpios, cierre bien las tapas. Coloque el recipiente en otra sartén, llene el recipiente con agua para que las tapas sobresalgan un par de centímetros por encima de la superficie del agua. Hervir los frascos en agua hirviendo durante diez minutos con la tapa cerrada. La pera con pimienta está lista y ya esterilizada, se puede almacenar durante mucho tiempo. Este producto se utiliza en alimentos, tanto fríos como calientes.
Paso 5
Si durante la cocción reemplaza la pimienta por canela exactamente en la misma proporción, obtendrá un maravilloso postre dulce con un sabor original. Agrega la canela después de que las peras hayan hervido.
