El vino casero es fácil de preparar. Al mismo tiempo, estarás seguro de que la bebida alcohólica se obtiene exclusivamente a partir de ingredientes naturales. Si usa bayas de chokeberry como base, entonces el vino tendrá un agradable sabor agrio.
Es necesario
- - chokeberry negro (250 g);
- - azúcar granulada (240 g);
- –Agua pura (1-1,5 l);
- –Hojas frescas de cerezo (70 uds.);
- - ácido cítrico (2 g);
- - medio litro de vodka.
Instrucciones
Paso 1
Al preparar vino, la regla más importante es la observancia cuidadosa de la receta y las proporciones. El sabor de la bebida depende de esto. Primero prepara todos los ingredientes. Las bayas de chokeberry deben estar maduras y tener una piel firme. Tome chokeberry y enjuague bien con agua tibia. Coloque en una cacerola profunda.
Paso 2
Luego, lava cada hoja de cerezo y agrégalas a la olla también. Cubra con agua y luego cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. El líquido resultante debe filtrarse a través de varias capas de gasa para que no queden sedimentos de las bayas.
Paso 3
Vierta la bebida en una cacerola separada, agregue azúcar y luego ácido cítrico. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 15-20 minutos. Espere a que se enfríe por completo.
Paso 4
Abra la botella de vodka y vierta en el jarabe de chokeberry, agua, azúcar y ácido cítrico.
Paso 5
El vino terminado se embotella en botellas de cualquier tamaño, que primero deben enjuagarse. Tape bien cada botella con un corcho. El vino se infunde durante dos o tres semanas en un lugar fresco y oscuro. Revise la bebida periódicamente para ver la cantidad de azúcar y el sabor. Ajuste la receta más tarde si es necesario.
