Chokeberry o chokeberry negro es un arbusto perenne con pequeñas bayas oscuras. Se considera que la patria de la mora es América del Norte, o más bien Canadá. De los frutos de esta planta se elaboran gelatinas, compotas, jugos, tinturas, vino, conservas y mermeladas, empanadas y mucho más. Los platos y bebidas de chokeberry no solo son sabrosos, sino también saludables.
Chokeberry contiene una gran cantidad de vitaminas: C, B, E, K, R. También en las bayas hay mucho hierro, cobre, manganeso, molibdeno, yodo, pectinas, taninos, sorbitol, ácido ascórbico. La rica composición del chokeberry negro ayuda al cuerpo humano a hacer frente a muchas enfermedades. Por ejemplo, el consumo regular de jugo de chokeberry controla los niveles de presión arterial. Las bayas oscuras protegen al cuerpo de la exposición a la radiación. Chokeberry es útil para enfermedades renales, eczema, neurodermatitis, diabetes mellitus y hemorragias.
Para las personas que padecen hipertensión y aterosclerosis, es útil beber té con chokeberry y escaramujo o grosella negra. Se recomienda comer bayas frescas para la prevención y el tratamiento de enfermedades del hígado, la glándula tiroides y también como agente colerético. Gracias a las pectinas, la mora elimina los metales pesados y las toxinas del cuerpo. Reduce los efectos de los efectos nocivos de la quimioterapia. Además, normaliza la función intestinal, hace frente a los espasmos. Chokeberry ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y el sistema endocrino, mejora la digestión y protege contra ataques cardíacos.
Los indios de la tierra natal de chokeberry llamaron a esta baya la sangre de la naturaleza, creyendo que ayuda a las mujeres a mantener la juventud, así como a producir descendencia saludable.
Para fortalecer el sistema inmunológico, se recomienda beber una decocción de chokeberry. Vierta 40 g de frutos secos con 2 tazas de agua hirviendo. Coloque a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Deje enfriar el caldo y beba medio vaso 4 veces al día.
En caso de hipertensión, es útil usar chokeberry con miel. Mezclar 50 ml de jugo recién exprimido con una cucharada de miel. Tome la mezcla resultante media hora antes de las comidas 3 veces al día durante un mes. Además, la tintura no dañará a los pacientes hipertensos. Vierta 100 g de bayas con 1, 5 cucharadas. azúcar y verter 1,5 litros de agua. Lleve el almíbar a ebullición y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Luego cuele el caldo y vierta 0.5 litros de vodka de calidad o alcohol isopropílico.
Vale la pena señalar que no todas las personas se beneficiarán de chokeberry. Está contraindicado en grandes cantidades para pacientes que padecen angina de pecho, con tendencia a la tromboflebitis. Chokeberry no se recomienda para gastritis, úlceras duodenales y de estómago, con aumento de la coagulación sanguínea.
El vino Chokeberry tiende a reducir la presión arterial. Por tanto, debe utilizarse con precaución en caso de hipotensión.
Es necesario recolectar chokeberry en septiembre-octubre. En este momento, las bayas madurarán por completo y absorberán todos los minerales y vitaminas necesarios.
Las frutas secas de chokeberry no pierden sus propiedades curativas durante todo un año. 3 cucharadas de bayas secas al día te salvarán de la deficiencia de vitaminas y las dolencias.
Las frutas frescas se pueden almacenar durante mucho tiempo de la siguiente manera: cuelgue racimos de fresno de montaña en un alambre debajo del techo en un lugar fresco y seco, por ejemplo, en un garaje, cobertizo o logia. Alternativamente, puede secar las bayas extendiéndolas en el alféizar de una ventana o en una cámara de secado especial. Luego vierta los frutos secos en un recipiente de vidrio y cierre bien la tapa.
