Los pasteles caseros reales son el orgullo de la anfitriona. El pastel de grosella negra se convertirá en una obra maestra culinaria especial, cuya receta puede resultar una de las que se pueden guardar cuidadosamente en el “cofre de la abuela”.
Por la lista
El delicado pastel de grosella negra será útil si necesita utilizar mermeladas viejas o confitadas. La masa se puede hacer de diferentes formas para este postre, pero la lista tradicional de ingredientes requeridos es la siguiente:
- 1 vaso de mermelada (unos 200 ml, cualquier densidad);
- 1 cucharada. harina de trigo;
- 1 cucharada. kéfir (puedes desnatar);
- 1, 5 art. Sáhara;
- 3 huevos de gallina;
- 1 cucharada. crema agria (lo suficientemente espesa, con alto contenido de grasa);
- 1 cucharada. Nueces machacadas;
- ralladura de un limón;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- vainillina (al gusto).
Si de repente no hay mermelada, puede tomar bayas frescas o congeladas y molerlas con una cucharada de azúcar. La grosella negra también va bien con frambuesas, grosellas rojas y manzanas.
Tan fácil como un pastel
Con todo lo que necesita a mano, hacer un pastel así es tan fácil como pelar peras. Primero necesitas hacer la masa adecuada. Romper los huevos en un recipiente hondo y batirlos con medio vaso de azúcar. Luego envíe mermelada, kéfir, refrescos allí y mezcle todo bien. Ahora puedes agregar harina y vainilla, revolviendo todo el tiempo, para que la masa resulte viscosa y homogénea.
Ahora puedes hornear la base del futuro pastel. Poner la masa en un plato engrasado para que nada se queme, esparcir y aplanar la masa y enviarla al horno caliente. Durante 40 minutos, la torta se horneará a 180-200 ° C. Puede perforarlo ligeramente periódicamente, verificando que esté listo. Incluso si la corteza ya se está dorando por fuera, la masa caprichosa del interior puede permanecer húmeda.
Mientras tanto, puedes hacer la crema. Batir un vaso de azúcar con una batidora con crema agria, nueces trituradas y ralladura. Luego, el pastel terminado debe enfriarse y cortarse por la mitad a lo largo, convirtiéndolo en 2 pasteles más finos, cada uno de los cuales se engrasa generosamente con crema y se deja en remojo. La parte superior del pastel se puede espolvorear con nueces o decorar con grosellas negras y rojas frescas.
También hay una opción de relleno. Ponga una fina capa de mermelada de grosella entre las tortas, o simplemente espolvoree con sirope de grosella, decore la parte superior y remójelas con crema de nueces. Además de las grosellas puras, puedes usar sus combinaciones con tus bayas y frutas favoritas, decorando la torta superior con ellas o añadiéndolas al relleno.
Para los amantes de algo muy simple: cualquier galleta ordinaria o galleta de mantequilla se puede convertir en un pastel de grosellas colocando capas de pasteles y mermelada. Espolvorea con una mezcla de azúcar en polvo y canela por encima.
