En la cocina del templo que los budistas han practicado en Japón durante muchos siglos, el número 5 juega un papel especial. Cinco sabores, cinco formas de preparar la comida, cinco colores que deben combinarse en un plato, cinco frases sagradas dichas antes de comer y cinco culinarias. secretos de la longevidad japonesa. Se trata de los secretos de la cocina japonesa que prolongan la vida de la población de Japón, y los contaremos con más detalle.
El secreto de la cocina del monasterio
El primer secreto culinario de la longevidad japonesa es la relación de una persona con el proceso de comer. Durante muchos siglos, la gente de Japón ha seguido las tradiciones que los sacerdotes budistas han practicado desde la antigüedad. Comer comida para los japoneses es un ritual que implica una determinada secuencia de acciones. La comida no es un proceso ordinario para satisfacer el hambre, sino un medio para reponer la vitalidad y el crecimiento espiritual.
En opinión de los japoneses, la comida debería curar a una persona, mantenerla sana y ayudarla a alcanzar la perfección de su personalidad. Esto es en lo que todo el mundo debería pensar durante una comida. Los monjes antiguos incluso recitaban cinco preceptos especiales antes de comer.
Verduras en la cocina japonesa
Las verduras son uno de los ingredientes principales de la mayoría de la cocina japonesa y el segundo secreto de la longevidad de este pueblo. Entre la variedad de obras maestras culinarias, puede ver una gran cantidad de platos de verduras frescas, al vapor o guisadas. Además, desde la más tierna infancia, los japoneses comen algas, que ostenta el récord de contenido de vitamina C.
Soja
El tercer secreto de la longevidad japonesa es la soja. Este producto se usa en una variedad de formas. Las sopas, las salsas e incluso el requesón se elaboran con soja. Los investigadores señalan que es gracias al alto consumo de productos de soya que los japoneses mantienen su salud y preservan la longevidad de la nación japonesa.
Arroz
El arroz es el ingrediente principal de la cocina japonesa y el cuarto secreto culinario para la longevidad. Este producto es rico en carbohidratos, por lo que muy a menudo se incluye en los complejos de diversas dietas. Los japoneses sufren la lucha contra el exceso de peso varias veces con menos frecuencia que los representantes de otros países. Además, comer arroz sin sal añadida favorece la eliminación de toxinas y colesterol del organismo.
Un pez
El pescado es el quinto secreto culinario de la longevidad japonesa. Los japoneses usan este producto constantemente. El pescado se convierte en el ingrediente principal del desayuno, el almuerzo y la cena. Todo el mundo conoce los beneficios del pescado y el marisco. El consumo regular de estos productos en los alimentos alivia muchas enfermedades, incluidas las cardiovasculares. Cabe destacar que el pescado incluso previene muchos tipos de cáncer.
