Una nutrición adecuada y equilibrada es la clave para una larga vida y bienestar. Los médicos-gerontólogos recomiendan incluir en la dieta fuentes alimenticias de fibra vegetal, antioxidantes, ácidos grasos. Solo 10 productos son capaces de garantizar la salud y la longevidad, pero para lograr el resultado, deben consumirse con regularidad.
Productos para la longevidad y la salud
Los nutricionistas recomiendan hacer el menú lo más variado posible. Los platos deben cocinarse preferiblemente al vapor o al horno; las verduras y frutas se comen mejor crudas. La cocción y el almacenamiento a largo plazo pueden destruir las vitaminas y reducir significativamente la utilidad de los platos.
Muchos alimentos se absorben mejor en el complejo. Por ejemplo, los aguacates deben consumirse con cítricos y hierbas, verduras ricas en provitamina A, guisadas con aceite vegetal o aromatizadas con crema.
La dieta diaria debe incluir alimentos ricos en fibra para mejorar la digestión y prevenir enfermedades gastrointestinales. Los ácidos grasos poliinsaturados son responsables del funcionamiento normal del corazón, el potasio y el hierro normalizan el metabolismo. A medida que envejece, necesita aumentar la ingesta de antioxidantes naturales que combaten los radicales libres y reducen el riesgo de cáncer. Es importante mantener niveles normales de proteína para la densidad ósea y la masa muscular.
Palta
Un auténtico superalimento, fuente de fibra vegetal, grasas poliinsaturadas, hierro, potasio, ácido fólico. Contiene ácidos grasos poliinsaturados y un complejo de vitaminas K y E, antioxidantes naturales. El aguacate proporciona el equilibrio hidrolipídico de la piel, afecta la producción de endorfinas. Para mantener la juventud y el buen humor, se puede consumir a diario o en días alternos. El único aspecto negativo es el alto contenido calórico.
Vegetales verdes
Todos los tipos de repollo y ensaladas verdes aportan al organismo fibra gruesa, previenen enfermedades tumorales y mejoran los procesos metabólicos. Las verduras contienen luteína, vitaminas B y C, que son esenciales para los ojos, el sistema nervioso y el inmunológico. Son muy bajas en calorías y ayudan a normalizar y mantener el peso.
Legumbres
Se recomienda incluir unas cucharadas de lentejas, judías negras o verdes en su dieta diaria. Estos alimentos tienen un alto contenido de antioxidantes y proteínas altamente digeribles. Son bajos en calorías, sacian rápidamente y son aptos para dietas de adelgazamiento.
Cereales de grano entero
La mejor opción es la cebada perlada, la avena y el trigo sarraceno. Son ricas en potasio, hierro, magnesio, zinc, mejoran la digestión, ayudan a eliminar toxinas y toxinas. Al mismo tiempo, los cereales reducen los niveles de azúcar en sangre y previenen el desarrollo de diabetes tipo 2. Bien digerible, se puede utilizar como guarnición, aderezo para sopas, base para ensaladas abundantes.
Té verde
Rica en antioxidantes y flavonoides. Tiene un efecto positivo sobre la digestión, regula el equilibrio agua-lípidos y normaliza la presión arterial. Se recomienda beber hasta 3 tazas al día, en lugar de azúcar, puedes agregar una cucharada de miel o un poco de leche desnatada.
Tomates
Una valiosa fuente de licopeno. Se ha comprobado que después de cocinar los tomates se vuelven aún más saludables, ya que el licopeno se absorbe mejor. El antioxidante tiene un efecto beneficioso sobre la visión y el sistema nervioso, mejora el estado de la piel, previene la prostatitis y los tumores malignos. Además, los tomates son ricos en vitaminas A y C, potasio, magnesio.
Aceite vegetal
La más útil es la aceituna prensada en frío, pero muchos gerontólogos dan la palma al aceite de maíz. Es rico en ácidos grasos poliinsaturados, promueve la absorción normal de betacaroteno y protege contra ciertas formas de cáncer. Unas cucharadas de aceite en el menú diario mejorarán la función cerebral, estimularán el metabolismo, normalizarán la digestión y mejorarán la absorción de muchos alimentos.
Nueces
Fuente de ácidos grasos poliinsaturados y microelementos valiosos. Reducen la cantidad de colesterol malo, estimulan el trabajo del corazón y el sistema circulatorio. Contiene lecitina, que mejora el estado de la piel y los músculos y previene los cambios relacionados con la edad. La lecitina tiene un efecto positivo en el cerebro, mejora la memoria y previene el desarrollo de aterosclerosis.
Pescado de mar
Es más beneficioso comer pescados grasos que viven en mares fríos. La opción más económica es el arenque. Es rico en antioxidantes, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas E, K, D. El arenque se puede usar hervido, horneado, ligeramente salado. Es especialmente útil combinarlo con verduras: patatas, remolacha o zanahoria hervida, ensaladas verdes.
Bayas rojas y negras
Esencial para la formación normal de sangre y el correcto funcionamiento del corazón. Estimulan el apetito y mejoran la digestión, previenen el desarrollo de tumores. Rica en vitamina C y aminoácidos para rejuvenecer el organismo. Los arándanos rojos, frambuesas, fresas, moras, arándanos, arándanos se pueden comer frescos, cocinar bebidas de frutas y compotas sin azúcar, hacer mousses y jaleas. En la temporada de invierno, las bayas congeladas son útiles, que retienen la mayoría de las vitaminas.
