El desayuno, la primera comida, debe ser nutritivo y completo para saturar el cuerpo con sustancias útiles y energizarlo durante todo el día.
El desayuno se puede llamar literalmente la comida más importante del día. Depende de él exactamente cómo le vaya, también ayudará a evitar problemas con comer en exceso por la noche o sentir hambre antes del almuerzo.
La ingesta matutina de alimentos debe ser nutritiva, pero no pesada, ya que el cuerpo no puede hacer frente a su digestión a esta hora del día, lo que puede afectar el trabajo y el estado general del tracto gastrointestinal. Por lo tanto, el desayuno debe hacerse con proteínas-carbohidratos y por la tarde, las comidas deben ser proteínas-vegetales. Los carbohidratos en este caso sirven como los principales proveedores de energía, y las proteínas nutren las células, músculos y ligamentos, realizan una función de transporte y regulan los procesos metabólicos. Un desayuno completo te ayudará a mantener tu apetito de lobo durante la cena sin sentirte saciado.
Para el desayuno, no elija carbohidratos rápidos, salchichas, sándwiches de pan blanco o de trigo, alimentos enlatados, grasos, picantes, ácidos o ahumados. No solo no prolongará la sensación de saciedad y proporcionará suficiente energía, sino que también es malo para el estómago. Las frutas cítricas, los dulces y pasteles, así como las gachas que no requieren cocción, deben excluirse de la dieta matutina.
También se recomienda sustituir el café por una taza de té verde. Si la necesidad de una bebida vigorizante es muy fuerte, se puede beber unas horas después del desayuno con la adición de leche o crema.
Por conveniencia, es mejor hacer un menú para la semana los fines de semana y abastecerse de los productos necesarios (si no son perecederos). Esto le permitirá dedicar menos tiempo a cocinar y preparar, además de aliviar la agonía diaria de qué cocinar la próxima vez.
Se debe dar preferencia a los tipos de desayuno saludables. Esto no solo mejorará el funcionamiento del tracto gastrointestinal, sino que también perderá peso o mantendrá el cuerpo en forma. Para los golosos, el desayuno es la única comida en la que se permite una pequeña porción de chocolate o pastel, pero no más de 3 veces por semana. Esto ayuda a evitar averías y las calorías de lo que come se gastarán a lo largo del día.
Los productos que deben conformar un desayuno nutritivo y saludable son los siguientes: pan integral (2 tostadas), cereales, huevos, requesón (no más del 5% de grasa), tartas de queso o cazuela de cuajada, kéfir, leche, macedonias de frutas, queso (no más de 40 gr), frutos secos, mantequilla (no más de 10 gr), yogur, muesli (sin azúcar), miel.
Puedes combinarlos y cocinarlos de diferentes formas. Por ejemplo, hierva huevos duros o pasados por agua, tortillas o huevos escalfados. Use requesón con miel y frutas o prepare diferentes platos.
El desayuno para deportistas y personas que llevan un estilo de vida saludable es rico en calorías, ya que necesitan mucha más energía. Además de los productos lácteos fermentados, los cereales y los huevos, los atletas deben incluir verduras, carne y pescado, nueces, frijoles y mariscos en su desayuno. Esto permitirá no solo obtener la cantidad de energía necesaria para hacer ejercicio, sino también restaurar los músculos después de cargas pesadas.
