Charlotte es una de las opciones de pastel de frutas más rápidas y deliciosas. Acelera el proceso cocinando la charlotte en una sartén. Puede hornearse directamente sobre la placa de cocción o colocarse en el horno. Prueba ambas opciones y elige la que más te guste.
Es necesario
- Charlotte con manzanas:
- - 500 g de manzanas agridulces fuertes;
- - 1 taza de azúcar;
- - 1 vaso de harina de trigo;
- - 1 cucharadita de canela molida;
- - 3 huevos;
- - 0.5 cucharaditas de refresco;
- - 3 cucharadas. cucharas de crema agria;
- - 1 cucharada. una cucharada de sémola;
- - aceite vegetal para lubricación;
- - azúcar en polvo.
- Charlotte con fresas:
- - 200 g de fresas frescas o congeladas;
- - 1 vaso de harina de trigo;
- - 0,75 vasos de azúcar;
- - 4 huevos;
- - 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
- - aceite vegetal para lubricación;
- - azúcar en polvo.
- Charlotte con naranjas:
- - 1 naranja dulce grande;
- - 1 vaso de harina;
- - 0.5 tazas de azúcar;
- - una pizca de vainillina;
- - aceite para engrasar la sartén.
Instrucciones
Paso 1
Charlotte con manzanas
Para que Charlotte funcione, hornéala en una sartén profunda antiadherente. La masa ligera y la tarta de manzana fresca se pueden servir con crema batida, helado de vainilla derretido o natillas.
Paso 2
Tamizar la harina. Romper los huevos en un bol, agregar el azúcar y batir todo en una masa homogénea esponjosa con una batidora o batidor. Agregue la crema agria y la soda, revuelva nuevamente. Vierta la harina en porciones, frotando bien la mezcla para que no se formen grumos.
Paso 3
Lavar, pelar y descorazonar las manzanas. Corta la pulpa en rodajas finas. Engrasar una sartén honda con aceite vegetal y espolvorear con sémola. Extienda las manzanas de manera uniforme, espolvoree con canela molida y cubra con la masa. Alisar la superficie con un cuchillo y colocar la sartén en el horno a 180 ° C. Hornee el pastel hasta que esté tierno, luego déle la vuelta en una fuente, enfríe y espolvoree con azúcar en polvo.
Paso 4
Charlotte con fresas
Si no tiene horno, puede cocinar charlotte en la estufa. Tenga cuidado: dejar el pastel desatendido puede quemarse. Este postre es especialmente delicioso con salsa de fresa.
Paso 5
Batir los huevos con azúcar granulada y azúcar de vainilla hasta que los cristales se disuelvan por completo. Vierta la harina tamizada en la mezcla en porciones y mezcle hasta que quede suave. Enjuaga y seca las fresas.
Paso 6
Engrase una sartén profunda antiadherente con mantequilla y vierta la masa en ella. Extienda las bayas encima, "derritiéndolas" ligeramente. Coloque la sartén a fuego lento. Cubre la sartén con una tapa y cocina la charlotte durante 30 minutos, asegurándote de que el fondo de la tarta no se queme. Enfríe un poco el producto terminado, colóquelo en un plato y espolvoree con azúcar en polvo. Sirva la salsa o crema de fresa por separado.
Paso 7
Charlotte con naranjas
Lavar las naranjas, pelarlas, cortar la pulpa en círculos finos, quitando las semillas. Batir los huevos con azúcar, para acelerar es mejor usar una batidora. Vierta la harina tamizada en la mezcla y mezcle bien.
Paso 8
Engrasa una sartén con aceite. Extiende la mitad de la masa, extiende los círculos naranjas y cúbrelos con el resto de la masa. Coloque la sartén sobre una estufa de fuego medio-alto. Hornea la charlotte hasta que se dore el fondo. Dale la vuelta al producto suavemente y continúa cocinando con la tapa en la sartén. La preparación se puede verificar con una astilla de madera. Enfriar la charlotte y servir, decorar con nata.
