El romero es un arbusto de hoja perenne. El romero "silvestre" no se encuentra en nuestro país, pero este representante del reino de la flora se ha hecho popular entre nuestros conciudadanos debido a que sus hojas, flores y partes superiores de los brotes contienen un útil aceite esencial. En el centro de Rusia, el romero comenzó a criarse en parcelas de jardín en cajas o barriles, transfiriéndolo al interior durante las heladas. El romero se utiliza en la industria de la perfumería y cosmética, la cocina y la medicina.
Es necesario
Hojas, flores, brotes jóvenes de romero (frescos o secos)
Instrucciones
Paso 1
El romero tiene un aroma fuerte, dulce, parecido al del pino y un sabor picante picante. Las hojas frescas o secas, las flores y los brotes jóvenes de la planta se utilizan en panadería y bebidas alcohólicas para obtener el rico sabor y aroma original de los productos. El romero realza el sabor de quesos blandos, masas y patatas. Además, las partes de la planta mencionadas anteriormente se utilizan como especia para procesar pescado. Además, se agregan en pequeñas cantidades a sopas de verduras, ensaladas, adobos y carne picada.
Paso 2
El romero va bien con champiñones, col roja y blanca, carnes fritas (incluida la caza) y aves. Es importante para la correcta preparación del famoso plato georgiano "satsivi" (pollo hervido con especias y nueces y salsa picante). El romero promueve la secreción saludable de jugos gástricos, mejorando la digestión.
Paso 3
Según la investigación médica, la infusión de agua de romero aumenta la presión arterial, alivia el estrés y la tensión nerviosa, mejora la contracción del corazón, tiene un efecto colerético y tónico. En mezcla con lavanda, la infusión de romero es útil en el período posterior al ictus, ya que mejora la visión, la memoria y la circulación cerebral. Con la ayuda del romero, puedes combatir microorganismos como E. coli, levaduras, estafilococos y estreptococos. El romero ayuda con los resfriados: las sustancias volátiles contenidas en el aceite esencial de este arbusto matan al 80% de los microbios del aire interior.
Paso 4
El romero actúa como analgésico para los calambres estomacales y las dolencias cardíacas. Las hojas y brotes del romero como fármaco astringente y tónico, los conocedores de la medicina tradicional recomiendan tomarlo por vía oral para la amenorrea, impotencia y trastornos nerviosos en la menopausia. Exteriormente, esta planta se utiliza como agente curativo de heridas.
