Las frutas de feijoa comienzan a salir a la venta a principios de noviembre. Desafortunadamente, esta fruta sabrosa y saludable, que podría ocupar uno de los lugares centrales en la dieta de invierno, se consume relativamente raramente.
La feijoa crece de forma silvestre en Paraguay, Uruguay y las regiones montañosas de Brasil. Pero hoy la feijoa también se cultiva en otras regiones, en particular, en Crimea, el Cáucaso, el Territorio de Krasnodar, en algunos países europeos. Los frutos de esta planta contienen una gran cantidad de compuestos de yodo; en este sentido, la feijoa se puede comparar con los mariscos. Por tanto, la fruta feijoa es útil para todas las personas que padecen determinadas enfermedades de la glándula tiroides. Además, la feijoa contiene sacarosa, vitamina C, ácido málico y antioxidantes naturales: leucoantocianinas y catequinas. Desafortunadamente, no todas las personas saben cómo comer feijoa correctamente y no todos están familiarizados con recetas de platos elaborados con estas sabrosas y saludables frutas. Primero, debe elegir las frutas adecuadas al comprar: las frutas maduras de feijoa son suaves al tacto, difieren en pulpa transparente y jugosa. Si la pulpa es marrón, se trata de fruta en mal estado, y si es blanca, de fruta inmadura. La pulpa de feijoa se caracteriza por un aroma fuerte y un sabor agradable, dulce y delicado, que recuerda al sabor de las fresas o la piña. La piel de la fruta es firme y ácida, pero también comestible. Algunas personas prefieren comer feijoa entera cortándoles las colas, una forma igualmente común es sacar la pulpa con una cuchara. Además, puedes hacer una variedad de postres deliciosos e increíblemente saludables con feijoa. La receta más fácil para tal postre es rallar la feijoa con la cáscara en un rallador grueso y mezclar con crema agria. Puede hacer mermelada de feijoa; para esto, debe agregar agua, azúcar a la pulpa de feijoa enrollada en una picadora de carne y hervir, hasta que hierva. Por cierto, la feijoa puede convertirse en uno de los componentes principales de todo tipo de ensaladas de frutas; lo mejor es combinar esta fruta con naranja, mandarina, pasas, avellanas o nueces. Y para los amantes de las bebidas alcohólicas, existe una receta de tintura de feijoa y arándano. Para ello, lavar y cortar 200 gramos de feijoa, agregar 100 gramos de arándanos, lavar y triturar bien en un mortero, poner la mezcla en una cacerola y hervir con medio vaso de almíbar de azúcar. Después de eso, debe verter las bayas con jarabe con vodka (500-700 ml) y dejar durante al menos una semana en un lugar oscuro. Los platos de feijoa son versátiles, ya que esta fruta hipoalergénica puede ser consumida incluso por niños pequeños.
