El jugo de feijoa se prepara a fines de otoño con bayas frescas y carnosas, cuando aparece una cera vegetal plateada azulada. Este es un indicador de que la fruta está madura y lo suficientemente jugosa como para exprimirla.
Instrucciones
Paso 1
El jugo se prepara a partir de toda la baya de feijoa sin quitar la piel de esmeralda. La valiosa cera que aparece en la superficie de la fruta es un depósito de beneficiosos aceites esenciales. El jugo se exprime tradicionalmente con una prensa, y cuando se agrega agua pura a la pulpa, se obtiene el néctar de feijoa. El jugo también se puede preparar en casa, siempre que tenga la técnica adecuada y siga ciertas reglas. Para la preparación de jugos medicinales, es importante seleccionar las frutas maduras y jugosas. Las bayas inmaduras o en mal estado no solo pueden estropear el sabor, sino que también pueden causar sensaciones desagradables en el estómago, incluido el envenenamiento. Antes de hacer jugo, las frutas deben enjuagarse bien con agua limpia.
Paso 2
El jugo de feijoa recién exprimido es siempre opaco, incluso después de la filtración, la pulpa permanece en él. La temperatura óptima para el jugo es de 22-25 ° C. Si lo vierte en un vaso transparente de vidrio, notará que las capas de pulpa son heterogéneas y crean efectos de color inesperados, desde tonos amarillo miel hasta tonos marrón verdoso. El sabor de la feijoa es suave, agradable, vigorizante con una ligera acidez y, a veces, dulce y ligeramente azucarado.
Paso 3
Un cóctel de jugo de feijoa recién exprimido y néctar de plátano tiene un delicado sabor fundente y un efecto antiestrés. El jugo de feijoa no debe beberse más de un vaso al día para los adultos, y menos aún para los niños. También debe limitar su uso a personas con enfermedades crónicas, incluido el sistema digestivo, así como a mujeres embarazadas.
Paso 4
El jugo de feijoa se usa con fines medicinales, fortalece la salud, fortalece el sistema inmunológico. Se utiliza para problemas del tracto gastrointestinal, gastritis, así como para esclerosis y diabetes mellitus. El valor de la fruta radica en la combinación única de yodo y aceites esenciales, que es ideal para el tratamiento y restauración de la glándula tiroides, así como para las enfermedades renales. Para solucionar estos problemas se utilizan frutos maduros de feijoa, pero el jugo fresco aporta muchos más beneficios y vitaminas.
Paso 5
Los frutos grandes de feijoa maduros de 5-10 cm de tamaño tienen un color aguamarina inusualmente hermoso con un tono de piel metálico. Su sabor recuerda vagamente a fresas maduras con piña. Las frutas cultivadas en diferentes suelos difieren en el sabor y el color de la pulpa, que puede ser de crema a rosa pálido. Crecen en arbustos de hoja perenne de hasta 4-6 metros de altura, algunos de los cuales alcanzan los 10 metros y parecen árboles. Esta planta exótica originaria de América del Sur es muy común en todas las áreas del mundo con climas tropicales y subtropicales. Algunas variedades de feijoa se cultivan en el territorio de Krasnodar de Rusia, Crimea, el Cáucaso y los países de Asia Central.
