Las estrellas de canela no solo son un regalo delicioso, sino también una decoración maravillosa para la mesa de Año Nuevo o Navidad. Estos pasteles serán un gran regalo para las vacaciones de invierno.
Preparación de comida
Para hacer estrellas de canela, necesitará: 3 tazas de almendras molidas, 1 cucharada. l. canela molida, 1 cdta. ralladura de limón, 4 huevos de gallina, 1/8 cucharadita. sal, 2.5 tazas de azúcar granulada, 2 cucharaditas. jugo de limón recién exprimido.
Preparación
Mezcle las almendras molidas, la canela molida y la ralladura de limón. Coge los huevos y separa las claras de las yemas. Batir las claras con el azúcar granulada y la sal. Reserva 1/3 de las claras de huevo para un delicioso glaseado. Agrega el resto de las proteínas a la mezcla de almendras y mezcla bien la masa. Enrolle la masa de almendras con canela en una capa de 5 mm de espesor, use moldes para hacer estrellas u otras figuras con la masa.
Precalienta el horno a 180 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y cubra con papel pergamino. Coloque las estrellas de almendra en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno. Hornea las galletas durante 25 minutos. Enfríe los productos horneados terminados a temperatura ambiente.
Prepara el glaseado. Agregue jugo de limón a las claras de huevo y mezcle bien. Glasea las galletas terminadas y sírvelas. Para que las estrellas se vean originales, agregue 2 gramos de colorante para alimentos al glaseado.
¡Las estrellas canela están listas! Sírvelos con té o café caliente.
