Las ensaladas que contienen diversos mariscos son muy populares tanto en restaurantes y cafés, como durante las comidas caseras. Se han ganado ese reconocimiento debido a su agradable sabor y fácil digestión de los ingredientes. Y cocinar ensalada de mar toma muy poco tiempo.
Es necesario
-
- cualquier marisco (camarones
- calamar
- mejillones
- pulpos, etc.) - 500 go 1 paquete de cóctel de mariscos congelados;
- caviar de salmón;
- cebolla - media cabeza grande;
- huevos - 3 piezas.;
- aceitunas - 20 piezas;
- pimienta búlgara (roja) - 1 pc.;
- queso duro (parmesano) - 150 g;
- perejil rizado
- ensalada de hojas;
- aceite de oliva;
- limón - 1/2 pc.;
- sal
- pimienta;
- vinagre balsámico - 10 ml;
- jarrones o cuencos, según la cantidad requerida de porciones.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 2 litros de agua en una cacerola y deje hervir. En agua hirviendo, con sal al gusto, agregue los mariscos y cocine por no más de 10 minutos. No es necesario descongelarlos antes de hacer esto.
Paso 2
Hervir los huevos durante 10-15 minutos.
Paso 3
Mientras el marisco está hirviendo, lave y corte la cebolla y el pimiento en medias anillas de 2-3 mm y las aceitunas a lo largo en tiras finas. Pon todo en una ensaladera.
Paso 4
Deseche los mariscos ya preparados en un colador para escurrir toda el agua. Vierta los huevos duros con agua fría.
Paso 5
Corta los huevos en tiritas. Cortar mariscos grandes (calamares en mitades delgadas), dejar el resto entero. Agregue los huevos y los mariscos a un tazón de pimientos y cebollas. Mezclar bien.
Paso 6
Cocinar aderezo para ensaladas. Exprime el jugo de medio limón y mézclalo con vinagre, agrega sal y pimienta al gusto. Mientras revuelve continuamente, vierta esta mezcla en un chorro fino en el aceite de oliva. Sazona la ensalada.
Paso 7
Rallar el queso parmesano en un rallador fino.
Paso 8
Coloque 1-2 hojas de lechuga en el fondo de cada olla, ponga una pequeña cantidad de lechuga encima. Adorne cada porción con huevos rojos y hojas de perejil y espolvoree con queso.
