Pilaf se puede preparar de acuerdo con diferentes recetas. El pilaf clásico se cocina con cordero, dietético, con pollo o pavo, y los amantes del pescado apreciarán la receta de pilaf con lengua de mar.
Es necesario
- - 1-1.5 tazas de arroz;
- - filete de lenguado mediano;
- - 1 zanahoria;
- - 1 cebolla grande;
- - 2-3 vasos de agua;
- - 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- - especias al gusto: cúrcuma, sal, pimienta negra, ajo, comino y otros.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga el arroz. Para ello, puedes ponerlo en un colador o colador, cubierto con una gasa y enjuagar con agua corriente hasta que el agua se aclare.
Paso 2
Prepare las verduras: pele, lave y corte las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños. Pele el ajo (2 dientes), córtelo en cubos pequeños o exprímalo con una prensa o ralle con un rallador fino.
Paso 3
Descongelar el filete de lenguado, enjuagar con agua corriente. El filete debe estar libre de costra de hielo. Cortar en cubos grandes (alrededor de 1,5 por 1,5 centímetros).
Paso 4
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, encienda el modo "freír" durante 15 minutos. Agregue las especias y el ajo y déjelos abiertos durante 2-3 minutos. Agrega las zanahorias y las cebollas. Freír unos minutos más.
Paso 5
Agregue los filetes de lenguado picados al recipiente multicocina. Freír hasta que se apague el modo "Freír", revolviendo de vez en cuando para que el lenguado no se queme.
Paso 6
Agregue agua al recipiente multicocina (en una proporción de aproximadamente 1: 1, 5, es decir, 1 taza de arroz por 1, 5 tazas de agua). Al mismo tiempo, el agua debe cubrir el contenido del futuro pilaf.
Paso 7
Cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Pilaf" durante unos 30-40 minutos. Después de la señal para apagar el modo, déjelo reposar durante otros 10 minutos con la tapa cerrada, para que el pilaf se vuelva más fragante.
Paso 8
Retire con cuidado el bol multicocina, coloque el pilaf en platos en porciones y sirva caliente. Buen provecho.
Esta receta rinde alrededor de 4-5 porciones de pilaf.
