En verano, es agradable y útil hacer helados caseros junto con los niños. Con base en una receta básica, puedes preparar un bocadillo con diferentes sabores agregando más y más ingredientes.
Para preparar la base para helado casero, necesitará 3 huevos, 300 ml de nata, 70 g de azúcar. Las claras deben separarse de las yemas. Luego, las claras se baten en un recipiente aparte con la adición de una pizca de sal. Batir las yemas en otro recipiente con azúcar agregada. La nata también se bate por separado.
Ahora mezcle la crema con las claras y vierta suavemente las claras en un chorro fino. Si agrega un relleno de sabor, debe hacerlo ahora mismo. Ahora coloque la mezcla preparada en el congelador. Mientras se congela, es útil revolverlo un par de veces; esto ayudará a prevenir la formación de témpanos de hielo. Se necesitan de cinco a seis horas para preparar tal helado.
Para obtener helado de chocolate, debe incluir 100 g de chocolate amargo u oscuro en los ingredientes, según su gusto. Romper el chocolate en trozos, derretir hasta que esté líquido, enfriar y mezclar con la mezcla de helado líquido antes de colocar en el congelador. El chocolate rallado se puede agregar al helado de chocolate.
Para hacer un helado de limón con un ligero sabor refrescante, agrega limón y una lata de leche condensada a los ingredientes base; no necesitarás huevos para este manjar. Exprime un limón; necesitas unos 50 ml de jugo. Batir la crema hasta que espese, agregarles leche condensada, mezclar. Vierta el jugo, mezcle todo nuevamente. Vierta la mezcla en un molde y coloque en el congelador. Sacar cada dos horas, remover y volver a poner, y así sucesivamente hasta que todo endurezca. Resulta delicioso helado de limón con una ligera acidez. Antes de servir, puedes decorar con frutas, hojas de menta.
