El helado es el regalo perfecto para un caluroso día de verano. Prepárelo usted mismo, porque un postre comprado en una tienda a menudo contiene una gran cantidad de colorantes, estabilizadores, sabores, potenciadores del sabor y varios otros aditivos dañinos que es poco probable que beneficien a su cuerpo. Hay muchas recetas de helados caseros.
Casi cualquier helado en casa se hace a base de crema o leche, pero algunas recetas implican usar solo puré de frutas y bayas. El helado elaborado sin el uso de productos lácteos es perfecto para las personas alérgicas a la lactosa.
Helado de plátano con fresas
Es muy fácil hacer un helado natural, delicioso y delicioso de plátano y fresa en casa. Para cocinar necesitarás:
- 3 plátanos maduros;
- 15 fresas;
- 14 g de miel líquida.
Instrucción paso a paso:
- Corta suavemente las fresas lavadas y los plátanos pelados en trozos pequeños y colócalos en el congelador durante 3-4 horas.
- Agregue dos cucharaditas de miel líquida a la mezcla enfriada y mezcle bien con una licuadora hasta que quede suave.
- Coloque el helado en blanco en un recipiente y déjelo en el congelador durante la noche.
- Decore generosamente el postre terminado con nueces picadas, chispas de chocolate fino o fresas frescas.
Helado de yogur con requesón, leche condensada y frambuesas
Todo el mundo puede hacer un delicioso helado de yogur en casa. Para cocinar necesitarás:
- 300 g de requesón;
- 300 g de leche condensada;
- 300 g de yogur natural;
- 350 g de frambuesas;
- 70 g de azúcar.
Instrucción paso a paso:
- Ponga el requesón, el yogur, la leche condensada y el azúcar en un recipiente hondo.
- Mezclar bien todos los ingredientes y agregar un poco de frambuesa a la masa resultante.
- Vuelva a batir todos los ingredientes con la batidora de mano. Para hacer la masa más homogénea, primero batir a la velocidad más baja, cambiando gradualmente a una más potente.
- Coloque el helado en blanco en una forma plástica ancha, cúbralo con una tapa hermética o una película adhesiva.
- Coloque el postre para congelar en el congelador durante aproximadamente 5-6 horas. Para hacer el helado más delicioso, retire el postre del congelador cada hora y revuélvalo suavemente durante varios minutos.
- Coloque el helado de yogur terminado en los tazones y decore con frambuesas frescas.
Helado con sabor a chocolate y leche condensada
La receta más sencilla de helado casero con sabor a chocolate y leche condensada incluye los siguientes ingredientes:
- 320 g de nata montada;
- 100 g de chocolate negro;
- 120 g de leche condensada.
Instrucción paso a paso:
- Ponga el chocolate negro en trozos pequeños en un plato resistente al calor y derrita al baño maría o en el microondas.
- Batir la nata ultrapasteurizada fría con un contenido de grasa de al menos el 30% en una espuma densa y espesa. Para lograr una consistencia impecable, primero batir la nata a la velocidad más baja, cambiando gradualmente a una más potente. Si comienza a batir de inmediato a la velocidad máxima, la crema puede desprenderse rápidamente.
- Mientras bate, vierta la leche condensada en pequeñas porciones. Mezclar bien todos los componentes y batir con una batidora hasta que se forme una textura cremosa homogénea.
- Ponga el helado en blanco en un recipiente de plástico ancho, cúbralo con film transparente y colóquelo en el congelador hasta que solidifique.
- Decore el helado casero terminado con finas chispas de chocolate y hojas de menta.
Helado con sabor a café y leche condensada
El helado de café increíblemente delicioso definitivamente atraerá a todos los que aman el café y la leche condensada. Para cocinar necesitarás:
- 250 g de leche condensada;
- 650 g de nata montada ultrapasteurizada con un contenido de grasa de al menos el 30%;
- 60 g de café molido;
- 3 cucharadas cucharadas de agua hirviendo.
Instrucción paso a paso:
- Vierta agua hirviendo sobre el café molido, revuelva bien y enfríe.
- Batir bien la leche condensada enfriada con una batidora con café frío y nata.
- Coloque la masa cremosa en un recipiente de plástico ancho y envíela al congelador por un par de horas.
- Después de congelar, el helado casero con leche condensada y café se puede decorar con leche finamente rallada o chocolate negro.
Helado de Fresa con Leche Condensada
El helado de fresa hecho en casa tiene un sabor diferente al helado comprado en la tienda, y es bastante simple de preparar. Para cocinar necesitarás:
- 10-12 fresas medianas;
- 500 ml de nata espesa;
- 400 g de leche condensada.
Instrucción paso a paso
- Batir la crema espesa enfriada con una batidora hasta que se formen picos suaves. Vierta la leche condensada en la masa resultante en un chorro fino y vuelva a batir hasta obtener una masa esponjosa y homogénea.
- Mezcle suavemente las fresas picadas con la crema batida.
- Coloque la mezcla en un recipiente de plástico para congelador y cubra con una película adhesiva sellada o una tapa.
- Coloque el recipiente en el congelador y retire el helado terminado después de 5-6 horas.
- Se recomienda servir el postre en cuencos transparentes. Puedes usar fresas frescas para decorar.
