No solo puedes beber kéfir, dejando un "bigote" blanco en el labio. ¡Puedes hacer maravillosos panqueques con él!
Instrucciones
Paso 1
En realidad, la mayoría de recetas de buñuelos se basan en kéfir. Solo hay un principio: la masa se amasa, se coloca con una cuchara en una sartén caliente y se fríe a fuego alto por ambos lados hasta obtener un color dorado seguro. Para agregar variedad a una receta clásica, puede usar aditivos. Son aditivos interesantes y, a veces, inusuales que convertirán los panqueques de kéfir banales en un postre aburrido o un bocadillo sabroso. Aquí hay opciones de recetas.
Para los amantes de lo salado: vierta un vaso de kéfir en un bol. Agregue sal, pimienta, cebollas verdes picadas, el diente de ajo picado no está prohibido. Frote un calabacín mediano en un rallador fino, exprímalo con cuidado, no hay necesidad de exceso de líquido en la masa. Revuelva el calabacín en el kéfir, agregue un huevo, media cucharadita de bicarbonato de sodio y dos o tres cucharadas de harina. La consistencia de la masa resultante debe parecerse a una crema agria fina. Ahora untar con una cucharada en una sartén, freír hasta que estén tiernos. Son buenos tanto fríos como calientes.
Paso 2
Si prefiere lo dulce a lo salado, aquí puede crear su propia versión. Como idea: tortitas con cerezas. Primero lava las cerezas, quítalas de las semillas, caliéntalas con un tenedor y déjalas reposar, déjalas reposar y dale jugo. No necesitamos este jugo en la masa, escurrirlo, puedes ponerlo en una taza y luego beberlo con panqueques. Vierta un vaso de kéfir en un tazón, bata un huevo y agregue una cucharadita de aceite vegetal, mezcle. Luego agregue vainillina (1 sobre), azúcar (3 cucharadas), levadura en polvo (medio sobre), cerezas sin jugo. Revuelva de nuevo. Ahora le toca el turno a la harina. Mire la situación nuevamente, verá por sí mismo cuando haya suficiente, la masa no debe ser demasiado espesa. Freír de manera similar a los panqueques de calabacín, espolvorear con azúcar en polvo por encima.
Paso 3
Y aquí hay una opción para los niños quisquillosos. Si no sabe cómo alimentar a un reenk con una manzana / zanahoria / remolacha, los panqueques vendrán en su ayuda. Se preparan de la misma forma que con las cerezas, pero en lugar de la propia cereza, se le agregan zanahorias ralladas, por ejemplo. O una manzana. O remolacha. O haga un poco de ambos, y otros, y el tercero: obtendrá un plato multicolor con panqueques fragantes que cualquier niño comerá con gusto. También le pedirá un aditivo.
