Mannik es un pastel a base de sémola. Hay muchas recetas para su preparación, pero el maná con leche y requesón es muy popular. Es una excelente alternativa a la papilla de sémola, los niños pequeños siempre la comen con gusto. Este pastel se hornea en el horno y generalmente se sirve con mermelada o leche condensada.
Es necesario
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- Para el maná en la leche:
- 1 taza de sémola
- 1 litro de leche;
- 50 g de mantequilla;
- medio vaso de harina;
- 3 huevos;
- 120 g de azúcar;
- 30 g de crema agria;
- aceite vegetal
- sal.
- Para el maná de requesón con salsa de frutos rojos:
- un vaso de harina;
- 400 gramos de requesón;
- un vaso de sémola;
- 10 g de levadura en polvo;
- medio vaso de azúcar;
- un vaso de leche;
- 150 g de mantequilla;
- un puñado de bayas;
- medio vaso de agua.
Instrucciones
Paso 1
Cocine la papilla de sémola espesa. Para hacer esto, agregue cereal a la leche hirviendo y cocine por 3 minutos, luego ponga sal, mantequilla y azúcar en la papilla. Déjelo enfriar y colóquelo en un bol.
Paso 2
Separar las claras de las yemas. Agregue las yemas a la papilla, revuelva. Vierta harina allí. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte y verterlas en la masa de sémola, mezclar suavemente.
Paso 3
Cubra una fuente para hornear con papel pergamino, luego cubra con aceite vegetal y harina. Vierta la masa en un molde.
Paso 4
Lubrique la superficie del maná con crema agria y pinche con un tenedor en varios lugares. El contenido de grasa de la crema agria debe ser al menos del 25%. Coloque el pastel en un horno precalentado y hornee hasta que esté tierno. Esto tardará unos 30 minutos. Coloque el maná terminado en un plato, decórelo con azúcar en polvo y sirva como un postre inusual para el té.
Paso 5
El mannik con requesón se prepara de manera un poco diferente. Mezclar sémola con harina tamizada y requesón con azúcar granulada. Vierta estas mezclas en un molde de la siguiente manera: una capa de harina, una capa de requesón.
Paso 6
Calentar la leche, apagar el polvo de hornear, agregar la mantequilla y verter la mezcla resultante de mantequilla y leche en el molde. Hornee en un horno precalentado durante media hora. Puede agregar frutas y bayas al maná. Deben colocarse en una capa separada.
Paso 7
Prepara salsa de frutos rojos. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola, agregue una cucharadita de azúcar, hierva y cocine por 2 minutos. Vierta el almíbar resultante sobre las bayas; las bayas congeladas también son muy adecuadas para esta salsa. Tritura todo con una batidora. La salsa de frutos rojos está lista, se vierte sobre el maná horneado y se sirve.
