Mannik es un pastel muy sabroso y sencillo. A muchas familias les encanta hornearlo. Y todo porque se necesitan los ingredientes más sencillos para prepararlo. Hay varias recetas de maná, y una de ellas está basada en kéfir. Como regla general, dicho producto se hornea en el horno. Pero si tiene una multicocina en su cocina, entonces el proceso se vuelve aún más fácil.
Lista de ingredientes
- sémola - 160 g;
- harina - 130 g;
- kéfir de cualquier contenido de grasa - 200 ml;
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- azúcar - 180 g;
- mantequilla - 50 g;
- refresco - 1 cucharadita o polvo de hornear - 1 cucharada. l.;
- azúcar glas - 2 cucharadas. l.;
- azúcar de vainilla - 1 sobre;
- mezclador;
- multicocina.
Receta de masa
En primer lugar, debe preparar la base para la prueba. Tome un recipiente hondo y vierta kéfir en él. Mejor si está a temperatura ambiente. Si estuvo en el frigorífico, retírelo media hora antes de cocinarlo. Agregue sémola, mézclela con kéfir y déjela durante 20-30 minutos para que la sémola se hinche bien.
Cuando se acabe el tiempo, derrita la mantequilla en el microondas o al baño María. Combine los huevos de gallina con azúcar granulada y azúcar de vainilla. Batir todo junto con una batidora hasta que se forme una masa blanca y aireada. Batir durante al menos 7-10 minutos a máxima velocidad. Después de eso, agregue mantequilla derretida a la masa de azúcar y huevo y mezcle.
Para entonces, la sémola ya debería estar lo suficientemente hinchada. Agregue bicarbonato de sodio (o polvo de hornear), revuelva y luego transfiéralo a los huevos batidos con azúcar y revuelva suavemente con una cuchara o espátula para mantener toda la ligereza. Finalmente, agregue harina a la masa, agregándola en porciones, y lleve la masa a un estado suave. Revuelva hasta que no queden grumos de harina. No se recomienda estrictamente usar el mezclador en esta etapa; interferimos exclusivamente con la mano.
Cómo hornear un maná en una multicocina
Cuando la masa esté lista, engrase el bol multicocina con un trozo de mantequilla. Luego transfiera la masa, colóquela en una olla multicocina y configure el modo "Hornear" a 60 minutos. Si su aparato de cocina no es lo suficientemente potente, puede tardar un poco más, entre 10 y 20 minutos. Cuando la hora asignada llega a su fin y la multicocina indica el final del programa, abra la tapa de la multicocina y verifique que el pastel esté listo. Agregue más minutos si es necesario.
Retire el maná terminado de la multicocina y, después de que se enfríe un poco, decórelo a su gusto: azúcar en polvo, chocolate derretido o crema agria. También puedes espolvorearlo con miel caliente o remojarlo con almíbar de frutas.
Este postre delicioso, ligero e increíblemente aromático sin duda será útil durante su té casero. Tanto niños como adultos estarán encantados con él.
