El pescado rojo salado es un gran ingrediente en ensaladas. Las ensaladas con pescado rojo resultan nutritivas, pero a la vez ligeras y tiernas. Si toma aceite vegetal para repostar, también son adecuados para una mesa dietética.
Ensalada de pescado rojo salado con queso y pepinillos
Para hacer esta ensalada, necesitarás:
- 250 g de filete de pescado rojo salado;
- 2 huevos duros;
- 2 zanahorias hervidas;
- 5 cucharadas. l. queso duro rallado;
- 2 patatas hervidas;
- 1 cebolla morada;
- aderezo - mayonesa o crema agria;
- 4 pepinillos en escabeche.
Rallar los huevos duros en un rallador grueso y ponerlos en un plato, untar con un poco de aderezo encima. Coloque una capa de cebolla finamente picada encima de los huevos y vuelva a cubrir ligeramente con mayonesa o crema agria. Coloque el pescado rojo cortado en cubitos encima de esta capa, vuelva a cepillar con el aderezo. La siguiente capa son papas ralladas en un rallador grueso, luego aderezo, luego queso y zanahorias ralladas. Engrasar la ensalada por encima y decorar con finas rodajas de pepinillos. Antes de servir, coloque el plato terminado en el refrigerador durante media hora para que se remoje.
Ensalada de pescado "Exotic"
Para una ensalada ligera y sabrosa, necesitará:
- 100 g de filete de salmón;
- 1 kiwi;
- 1 pimiento dulce;
- 0, 5 uds. cebollas;
- 1 cucharada. l. jugo de limon;
- 1 cucharada. l. aceite de oliva;
- 1 pizca de azúcar;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- ramitas de perejil.
Usa un cuchillo afilado para cortar el salmón en rodajas finas y uniformes. Pelar los pimientos morrones de la caja de semillas y cortarlos en tiras. Cortar las cebollas en medias anillas casi transparentes, cortar el kiwi en cubos pequeños.
Combine el jugo de limón con aceite de oliva, agregue azúcar, sal y pimienta molida a la mezcla. Revuelva bien y bata el aderezo para ensaladas ligeramente.
Combine los pimientos morrones, el kiwi y la cebolla, coloque en un plato y vierta sobre el aderezo. Adorne con rodajas de salmón y ramitas de perejil.
Ensalada de salmón rosado salado y col china
Esta ensalada baja en calorías es una verdadera bendición para quienes siguen una dieta saludable. Lleve los siguientes alimentos para el plato:
- 200 g de col china;
- 200 g de lechuga;
- 200 g de salmón rosado salado;
- 1 cebolla morada;
- 1 zanahoria fresca pequeña;
- un pequeño manojo de perejil;
- pimiento rojo molido al gusto;
- sal;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 2 cucharadas. l. jugo de limon.
Picar en trozos grandes la ensalada y el repollo chino, cortar el salmón rosado en tiras, la cebolla en aros finos, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Ponga los ingredientes en un bol, agregue el perejil picado, mezcle suavemente. Combine el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta, bata, vierta el aderezo para ensaladas con el aderezo resultante.
