Receta De Ensalada De Salmón Salado

Tabla de contenido:

Receta De Ensalada De Salmón Salado
Receta De Ensalada De Salmón Salado

Video: Receta De Ensalada De Salmón Salado

Video: Receta De Ensalada De Salmón Salado
Video: RIQUÍSIMA Ensalada de Salmón! (Fácil y rápida!) 2024, Marcha
Anonim

El salmón ligeramente salado es un bocadillo muy popular. Se ponen finos trozos de pescado en tostadas y canapés, y se agrega a una variedad de ensaladas. Verduras, frutas, aderezos picantes y, por supuesto, hierbas frescas son adecuadas como adiciones al salmón.

Receta de ensalada de salmón salado
Receta de ensalada de salmón salado

Salmón en concha

Prueba a preparar una deliciosa ensalada al estilo italiano. Combina armoniosamente verduras, frutas, pescados ligeramente salados y pastas.

Necesitará:

- 200 g de pasta de concha;

- 200 g de salmón ligeramente salado;

- 2 manzanas agridulces;

- raíz de apio;

- 1 cebolla pequeña;

- 1 limón;

- aceite de oliva;

- vinagre balsámico;

- sal;

- pimienta negra recién molida.

Use solo pasta de trigo duro. No se desbordan, conservando su forma y sabor.

Hervir las conchas en agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Deseche la pasta terminada en un colador y mezcle con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Lavar, pelar y cortar las manzanas. Espolvorea las manzanas con jugo de limón. Pica la raíz de apio en tiras finas.

Cortar el salmón ligeramente salado en cubos, poner en una ensaladera y mezclar con cebollas, cáscaras, manzanas y apio finamente picados. Condimente la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta negra recién molida.

Ensalada de salmón y aguacate

Pruebe una ensalada gourmet con aguacate, aceitunas y tomates cherry.

Necesitará:

- 200 g de salmón ligeramente salado;

- 1 aguacate;

- un puñado de aceitunas deshuesadas;

- 6 tomates cherry;

- 4 huevos de codorniz;

- un manojo de rúcula;

- jugo de 0,5 limón;

- 4 cucharadas de aceite de oliva;

- pimienta negra recién molida.

Hervir y pelar los huevos de codorniz, cortarlos por la mitad. Cortar en dados la pulpa de salmón y aguacate y colocar en un bol. Vierta sobre la ensalada con una mezcla de jugo de limón recién exprimido y aceite de oliva, pimienta al gusto y revuelva. Coloque la rúcula lavada y seca en el plato, coloque el salmón con el aguacate encima. Adorne con huevos partidos por la mitad y tomates cherry y aceitunas. Sirva la ensalada con pan blanco fresco o integral.

Ensalada de salmón y pomelo

El salmón graso salobre está en perfecta armonía con la acidez de la toronja. Complementa este dúo con queso dulce.

Necesitará:

- 200 g de salmón ligeramente salado;

- 1 pomelo rosado;

- un manojo de ensalada verde;

- un puñado de aceitunas deshuesadas;

- 150 g de queso maasdam;

- 3 cucharadas de aceite de oliva;

- 0.5 cucharadita de vinagre balsámico;

- 1 cucharadita de mostaza dulce;

- pimienta negra recién molida.

Si no le gusta el sabor amargo de la toronja, use un pomelo. La ensalada quedará más tierna.

Pelar la toronja, desarmarla en rodajas y quitar las películas. Corta la pulpa en trozos grandes. Picar el filete de salmón y el queso en cubos y colocar en un bol. Agrega la toronja, las aceitunas y el queso. En un recipiente aparte, mezcla el aceite, la mostaza y el vinagre balsámico y vierte la salsa sobre la ensalada. Mezclar bien.

Coloque las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato, ponga la ensalada de salmón encima, espolvoree con pimienta negra recién molida. Sirva con vino blanco o rosado frío.

Recomendado: