La coliflor es uno de los alimentos más saludables porque es conocida por su bajo contenido calórico y rica en vitaminas. Y para cocinar esta verdura en una sartén, necesitarás un conjunto mínimo de productos y un poco de tiempo.
Antes de freír la coliflor, debes conocer algunos secretos. Puede comprar no solo verduras frescas sino también congeladas. Pero en el segundo caso, primero debes hervirlo y luego ponerlo en la sartén. Por cierto, puede experimentar con este producto y agregarle diferentes salsas, especias y verduras. Esto ayudará a diversificar el sabor y el aroma de la coliflor.
La harina se usa a menudo para freír esta verdura, pero esta receta usa sémola en conjunto. Para preparar 1 kg de coliflor, necesitará 200 ml de leche, 70 g de sémola, 3 huevos. Puede agregar especias y sal al gusto.
Primero, poner el repollo en una sartén seca y verter 100 ml de agua. Cuando la verdura esté cocida y el líquido se haya evaporado, añadir aceite vegetal y sofreír. En este momento, se prepara la masa: se mezclan los huevos, la sémola y la leche. Se vierte en una sartén con repollo y se fríe durante otros 10 minutos.
Aquellos que aman la delicada coliflor apreciarán la receta de crema agria. Para 1 kg de esta verdura, necesitará 100 ml de crema agria, 1 cebolla, verduras, pimienta negra, orégano y otras especias al gusto.
La coliflor se desmonta en inflorescencias y se hierve en agua con sal durante 10 minutos. Las cebollas se cortan en mitades y se fríen en aceite. El repollo se echa en un colador y se agrega a la cebolla en la sartén, se fríe durante 10 minutos, luego se pone crema agria y se cuece durante 20 minutos. Espolvorea con especias y hierbas 5 minutos antes de apagar el fuego.
Puede hacer cambios en esta receta: freír cebollas con carne, champiñones, calabacín, etc., y luego agregarles coliflor y verter crema agria.
