Los platos de pasta son muy populares en casi todas las familias. Esto se debe a que la pasta es rápida y fácil de preparar, es económica y se puede utilizar para preparar una variedad de platos. Para diversificar el menú habitual de "pasta", puede cocinar una pasta excelente en la salsa de queso más delicada.
Es necesario
- - pasta de trigo duro - 1 paquete (450-500 g);
- - leche con un contenido de grasa del 2,5% - 1 vaso (250 ml);
- - harina - 2 cucharadas. l.;
- - queso duro - 400 g;
- - polvo de mostaza - 0.5 cucharaditas. sin tobogán;
- - pimienta negro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es hervir la pasta. Para ello, hierva 3-4 litros de agua, agregue 1.5 cucharadas de sal y, en cuanto el agua hierva, agregue la pasta y hierva hasta que esté tierna (cocine por 6-8 minutos). Después de eso, colócalos en un colador para escurrir el exceso de líquido.
Paso 2
Mientras tanto, preparemos la salsa. Calentar 50 ml de leche hasta que esté tibio, agregar la harina y remover. Verter el resto de la leche en una cacerola y llevar a ebullición. Después de hervir, transfiera la masa de harina de leche y mezcle. Luego baje el fuego y cocine por 3 minutos hasta que espese.
Paso 3
Rallar queso duro en el rallador más fino. Agréguelo junto con sal, mostaza en polvo y pimienta negra en una cacerola a la leche espesa. Revuelva hasta que quede suave y, tan pronto como el queso esté completamente derretido, retire la salsa del fuego.
Paso 4
Mientras la pasta está caliente, transfiérala a un tazón hondo y cubra con la salsa de queso picante. Revuelve todo bien para que el queso empape bien cada pasta. Luego divida la comida en porciones y sirva inmediatamente.
