Las albóndigas son un negocio familiar. Después de todo, solo improvisados por toda la familia, ¡serán muy sabrosos!
Es necesario
500 gramos de requesón, 200 gramos de azúcar en polvo, 1 cucharada de azúcar, 1 taza de harina, 0.5 tazas de agua, 1 huevo, 50 gramos de mantequilla, sal
Instrucciones
Paso 1
Frote el requesón a través de un colador y mezcle con azúcar en polvo. Derretir la mantequilla y agregar a la cuajada. Mezclar todo bien.
Paso 2
Derretir la mantequilla y agregar a la cuajada. Mezclar todo bien.
Paso 3
Mezclar la harina con el agua, la sal, el azúcar y amasar una masa dura. Deje reposar la masa durante 20 minutos.
Paso 4
Extienda la masa en una capa fina (2-3 milímetros) y córtela en cuadrados pequeños.
Paso 5
Coloque el relleno de cuajada en el medio de cada cuadrado. Une los bordes de la masa y envuélvela con una vieira.
Paso 6
Pon las bolas de masa en el frigorífico durante media hora.
Paso 7
Sumerja las albóndigas en agua hirviendo con sal y cocine hasta que floten. Retirar con cuidado y servir con crema agria o mermelada.
