Hoy en día, hay muchas formas de cocinar deliciosamente la coliflor en una sartén. Las recetas más sencillas y deliciosas son con huevos, champiñones y verduras. Este plato es muy saludable y saciante, se puede preparar y servir todo el año.
Cómo sazonar coliflor con huevo
Para cocinar coliflor en una sartén con un huevo, necesitará:
- tenedores de coliflor;
- 3 huevos;
- aceite vegetal;
- sal y pimienta;
- crema agria, ajo y hierbas (para servir).
Hervir una olla de agua, agregando sal al gusto. Divida la coliflor en floretes y cocine por 10 minutos. Batir 3-4 huevos en un bol, sazonar con sal, pimienta y tus especias favoritas. Caliente la sartén vertiendo aceite vegetal en ella. Sumerge cada flor en la mezcla de huevo y colócala en aceite caliente.
Freír las inflorescencias de repollo durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Ajusta el fuego para que el repollo no se queme. Coloque el plato sobre una toalla de papel para aflojar el exceso de grasa. Haga una salsa de crema agria mezclando una pequeña cantidad de crema agria con ajo machacado y hierbas picadas. Sirve con salsa a la mesa.
Tenga en cuenta que si agrega 1/3 taza de harina a la mezcla de huevo, obtendrá un plato cocinado en masa. En este caso, se cubrirá con una corteza más crujiente y sabrosa.
Cómo cocinar coliflor en una sartén con champiñones y verduras
Puede cocinar una deliciosa coliflor en una sartén no solo con un huevo, sino también con la adición de champiñones y verduras. Necesitará los siguientes ingredientes:
- tenedores de coliflor
- 6-7 huevos frescos;
- 150 g de queso duro;
- 200 g de champiñones frescos;
- vaina de pimiento;
- cebolla mediana;
- 1-2 tomates maduros;
- 2-3 dientes de ajo;
- 50 ml de aceite vegetal.
Enjuague y pele los pimientos en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla, cortar los tomates en cubos. Cortar los champiñones en rodajas y untar con las cebollas en aceite. Agrega los pimientos y los tomates. Pelar y picar los dientes de ajo y añadir al resto de las verduras.
Enjuague y divida en tenedores de repollo. Hervir agua en una cacerola y hervir el repollo durante 10 minutos, agregando sal al gusto. Pon la col hervida con el resto de las verduras en la sartén y revuelve, sazona con sal y pimienta al gusto, agregando tus condimentos y especias favoritos. Cocine a fuego lento las verduras durante 10 minutos.
Batir los huevos en un bol, rallar el queso. Coloque la mezcla de huevo en las verduras salteadas y espolvoree con queso encima. Mantenga la sartén tapada en llamas durante unos 5-7 minutos más. Sirve el plato a la mesa, decora con hierbas. Opcionalmente, puede preparar una salsa de crema agria y ajo para un sabor particularmente sofisticado.
