El arroz es uno de esos cereales ricos en nutrientes. Es capaz de eliminar el exceso de sal del organismo y mejorar el estado de las articulaciones. La calabaza es la verdura líder en contenido de hierro. Los platos, cuyos principales componentes son el arroz y la calabaza, son perfectos para menús médicos y dietéticos.
Preparando calabaza y arroz
Para preparar platos que incluyan calabaza y arroz, estos ingredientes deben estar debidamente preparados. Primero pela la calabaza, conviene cortarla con un cuchillo afilado. Cortar la verdura en varios trozos a lo largo según el tamaño, quitar las semillas y el relleno interior.
La preparación del arroz consiste en lavarlo y luego procesarlo según la receta.
Gachas de calabaza con arroz
Las gachas de calabaza con arroz resultan muy sabrosas y saludables, que pueden incluirse en la dieta tanto de un adulto como de un niño. Necesitará los siguientes ingredientes:
- 500 g de calabaza;
- 150 ml de leche;
- 100 ml de agua;
- 3 cucharadas. l. azúcar granulada;
- 10 g de azúcar de vainilla;
- 5 cucharadas. l. arroz;
- 30 g de mantequilla.
Corta la calabaza preparada de antemano en trozos pequeños. Pon el arroz lavado en una cacerola a la calabaza. Luego vierta agua sobre la calabaza y el arroz, tape y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna. El arroz se cocinará en paralelo con la calabaza.
A continuación, debe calentar ligeramente el arroz y la calabaza hasta que estén hechos puré. Luego agregue la leche al puré, agregue sal, azúcar y azúcar de vainilla y cocine hasta que esté tierno. Después de agregar la leche, la papilla resultará líquida, por lo que debe cocinarla durante otros 20 minutos, revolviendo constantemente. Puede juzgar el estado de preparación por el hecho de que la papilla ha adquirido una consistencia cremosa y homogénea. Ponga un poco de mantequilla en la papilla para darle sabor. ¡La papilla de calabaza con arroz está lista!
Calabaza al horno con arroz
Deleite a los miembros de su familia con un plato dulce como calabaza al horno con arroz. Cocinar este plato requiere los siguientes componentes:
- 300 g de calabaza;
- 100 g de arroz;
- huevo - 2 piezas.;
- 100 ml de crema agria;
- 20 g de nueces;
- 1 cucharada. l. cariño;
- canela (al gusto);
- bayas frescas, mermelada, conservas.
Corta la calabaza preparada en rodajas pequeñas. Enjuague el arroz y hierva hasta que esté medio cocido. Muele las nueces.
Engrase una fuente para horno con mantequilla y ponga arroz, y encima, rodajas de calabaza, espolvoree con nueces picadas encima del plato.
Mientras tanto, bate la crema agria, la miel y la canela con una licuadora o batidora, luego vierte esta mezcla sobre la calabaza y el arroz y coloca la fuente en el horno para hornear hasta que esté tierna. Después de que la calabaza al horno con arroz esté lista, refrigere el plato, córtelo en porciones. Cubra la calabaza y se puede adornar con bayas frescas, mermelada o conservas.
