Pastel "Casa" De Galletas Con Requesón

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Pastel "Casa" De Galletas Con Requesón
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Video: Pastel "Casa" De Galletas Con Requesón

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Anonim

Lo bueno de este pastel es que se puede hacer sorprendentemente rápido, sin hornear, y es delicioso.

Pastel
Pastel

Es necesario

  • - 12 uds. galletas;
  • - 300 g de requesón;
  • - 150 g de azúcar;
  • - 10 g de gelatina;
  • - 2 cucharadas. cucharadas de agua;
  • - 1 cucharada. una cucharada de cacao;
  • Para el dulce de chocolate:
  • - 1 cucharada. una cucharada de cacao;
  • - 200 g de azúcar;
  • - 50 ml de leche;
  • - 20 g de mantequilla;

Instrucciones

Paso 1

Prepare el fondant de chocolate: mezcle el azúcar con el cacao en polvo, agregue la mantequilla ablandada. Luego agregue la leche y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, luego apague el fuego y deje enfriar.

Paso 2

Para que el relleno quede espeso, utilice gelatina, que debe disolverse con agua y dejar que se hinche durante 20 minutos. Calentar la gelatina hinchada hasta que se disuelva por completo, sin que hierva.

Combine el requesón con el azúcar, el cacao y la gelatina líquida, mezcle todo bien hasta que quede suave.

Paso 3

Coloque el fondant en una hoja cubierta con papel pergamino o film transparente, alise con una capa fina para que haya espacio suficiente para apilar 12 galletas, y en un lado haya aproximadamente 1 cm de espacio libre.

Coloque todas las galletas alrededor de los bordes y en el medio, el relleno de cuajada.

Imagen
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Paso 4

Usando pergamino o papel de aluminio, levantando las filas externas de galletas, conéctelas en la parte superior. Utilice el espacio libre restante con fondant para enmascarar la conexión.

Coloque la casa de la torta terminada en el refrigerador durante la noche.

Al servir, cortar el bizcocho en triángulos del ancho deseado.

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