¡El calabacín y la carne van bien entre sí! Se pueden cocinar juntos en sopa, freír y hornear. De cualquier forma, se complementan entre sí.
Es necesario
- - calabacín 3 piezas.;
- - carne 300 g;
- - cebolla 1 pieza;
- - pan blanco 1-2 rebanadas;
- - huevo de gallina 1 pieza;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - ajo.
- Para Batter:
- - harina 2 cucharadas. cucharas
- - huevo de gallina 2 piezas.;
- - leche 2 cucharaditas;
- - especias.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el calabacín en círculos de 1, 5 - 2 cm de grosor. Si es necesario, cortar la cáscara (si la cáscara es joven y fina, no es necesario cortarla). Recorta los centros. Son necesarios para cocinar carne picada.
Paso 2
Remojar el pan blanco en leche y luego exprimir. Convierta la carne, la mitad del calabacín, la cebolla y el pan en carne picada en una picadora de carne. Batir un huevo, agregar sal, pimienta y mezclar todo bien hasta que quede suave. Luego batir para que la carne picada se junte en un solo trozo. Cubra la carne picada preparada y refrigere durante 40 minutos.
Paso 3
Rellene el centro de los círculos de calabacín con carne picada y compacte. Para la masa, bata los huevos con un poco de leche, sal y pimienta. Sumerge cada círculo en harina. Luego sumerja en la mezcla de huevo. Freír en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas y cocidas.
Paso 4
Como la carne está cruda por dentro, fríe el plato a fuego medio para que la carne tenga tiempo de cocinarse. Después de freír, es recomendable cortar uno de los calabacines y comprobar el relleno. Si está húmedo, puede ponerlo a punto en el horno, microondas o poner todos los calabacines fritos en una sartén y hervir a fuego lento un poco debajo de la tapa.
